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面點(diǎn)學(xué)習(xí):雙色發(fā)糕的制作方法

2015-01-28

雙色發(fā)糕的制作方法

原料:

南瓜泥、面粉、蔓越莓干、清水、發(fā)酵粉

做法:

1、南瓜切塊上鍋蒸,去皮,壓成泥,放入面粉和發(fā)酵粉,用筷子攪拌成軟的面團(tuán)

2、用同樣多的面粉,加發(fā)酵粉和清水,攪拌成軟的白面團(tuán)

3、把兩種面團(tuán)交替著放入模具中,抹平,撒入蔓越莓干,放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵

4、發(fā)至兩三倍大時(shí),放蒸鍋中蒸,上汽后,蒸20分鐘即可。吃時(shí)切塊哦

小貼士:

1、喜歡甜點(diǎn)的,和面時(shí)可以適當(dāng)?shù)姆判┨?/p>

2、撒的蔓越莓干也可以換成紅棗或葡萄干等等果干

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