【課程簡介】
燒烤,是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。
一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類,海鮮,蔬菜)烤熟,烹調至可食用;現(xiàn)代社會,由于人類發(fā)明了多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲,燒烤通常是小至家庭,大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
【美味燒烤美食】
【學習流程】
原料、配料、設備、工具的認識與使用
學習小吃的制作與食材配制
材料與處理
秘制醬料的調配
開店指導
學習時間:全程實操,隨到隨學,學會為止,不限定時間
學習方式:理論+實踐
理論學習
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細講解,包括原材料的選擇、采購等。
3. 學習門店經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你學習開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本,預算。
自我實踐
1. 備足原材料,專業(yè)老師指導,。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊指導。
3.學員自我思索,熟透操作流程。
【師資力量】
黃老師/教齡: 5年
教學課程:燒烤,海鮮燒烤,錫紙燒烤
老師簡介
勝東方燒烤類培訓師,為人平和,與學員相處融洽,經(jīng)常和學員一起討論問題,帶動學員的學習氣氛,深受學員們的喜愛。
【學校簡介】
勝東方美食培訓學校前身周氏小吃培訓學校,成立于2006年,是寧波地區(qū)一家專業(yè)從事餐飲美食培訓的機構。主要項目:早餐培訓、西餐培訓、小吃培訓、夜宵培訓、廚師培訓等300種以上美食實訓項目。
【教學環(huán)境】
【學員風采】