【學習內(nèi)容】
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
【適合人群】
本套課程適合對烤豬蹄感興趣,有想開烤豬蹄店的創(chuàng)業(yè)者報名學習。
【課程特色】
1.食為先烤蹄技術(shù)是我們幾個師傅精心研制,采用先鹵后烤的方式,讓豬腳從內(nèi)自外的散發(fā)出誘人的香味,外酥里嫩,入味飄香;
2.不需腌制,區(qū)別于傳統(tǒng)的腌制方法,特殊的處理工藝能快速上菜,也不需要提前花大量時間準備;
3.特制醬汁,入味透骨;這個很重要,味道不好味道不到位,嘴刁的食客是不認帳的;
4.不油膩,用料和烤制工藝都加以量化和標準化,做到消脂去油、均衡營養(yǎng);
5.不上火,主料和輔料組合使用,香料采用本草配方,吃辣照樣神清氣爽。
【學校簡介】
食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連機鎖構(gòu)。
94%滿意度
食為先小吃培訓
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學 : 4.7