【項目介紹】

奶茶源為中國北方游牧民族的日常飲品，至今比較少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。現(xiàn)今，奶茶受到全世界不同國家的歡迎，成為享受生活的代名詞，當然奶茶受歡迎的塬因是其口味，而奶茶品種多樣，不同的人口味不同，而奶茶多元的風格完全可以滿足不同人的需求，所以完全不用擔心奶茶暢不暢銷，這種投資小收益大銷量大的選擇你值得擁有。

【課程內(nèi)容】

1.認識奶茶質(zhì)料：奶茶制作技術培訓的第 一步就是認識，分辨奶茶質(zhì)料，奶茶質(zhì)料分為：粉類、糖類、汁類、醬類這四大種類，不同的奶茶使用的質(zhì)料都是有所不同的，所以我們需要知道這四類質(zhì)料的區(qū)別以及它的使用方法，哪些奶茶中添加什么，需要去區(qū)分下，在之后的奶茶制作過程中，才能快速上手。

2.準備備料：備料就是做一杯奶茶需要用到哪些原料，常見的備料有：珍珠、芋圓。雙皮奶、燒仙草、黑鉆凍、果凍、布丁和當季各類水果等。做奶茶都離不開茶湯，奶茶店在營業(yè)前需要準備好綠茶湯和紅茶湯，有的還會有烏龍茶湯。每個茶種的泡制方法都有不同，大家要熟記于心。

3.認識制茶設備：凈水器，開水機，沖茶器，保溫桶，制冰機，冰沙機，拌合棒等這些制作奶茶需要用到的設備需要認識并區(qū)分開。

4.調(diào)制奶茶飲品：了解了制作奶茶需要的設備，原料，也知道了品類。最關鍵的一步就是就是調(diào)制奶茶了，按照一定的比例去調(diào)制奶茶。

【學習環(huán)境】

【作品展示】

【發(fā)展前景】

1.隨著人們生活水平日的不斷提高與健康消費觀念的增強，人們對于產(chǎn)品品質(zhì)的追求也越來越高，天然健康的飲品更受到消費者的喜愛。這一點對于茶飲市場來說將是一輪全新的變革。飲品健康化的同時也預示著茶飲市場未來將以高端路線為發(fā)展方向，包括原料，服務經(jīng)營的各個方面也將得到全面的提升。

2.互聯(lián)網(wǎng)與新媒體時代背景下，網(wǎng)紅經(jīng)濟日益發(fā)達，茶飲市場幾乎每一兩年都會幾款網(wǎng)紅產(chǎn)品出現(xiàn)。清兮萃茶飲品、烏云冰淇淋、燈泡汽水等，這些產(chǎn)品都以高顏值，特有的造型亮相，受到人們的大力追捧。同時，茶飲行業(yè)“門檻低”同質(zhì)化嚴重、品牌多而"雜"、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷方式仍是短版、企業(yè)想在市場脫穎而出、仍需解決或者找到一個好的切入點。

可以看出目前奶茶市場是很有發(fā)展前景的，為創(chuàng)業(yè)者提供了最 大的便利，奶茶呈現(xiàn)出健康化、低熱量、特色化趨勢，從消費者需求出發(fā)，不斷引領市場。如今市面上各式各樣的奶茶加盟店越來越多，毫無疑問奶茶已經(jīng)受到了越來越多消費者的喜愛。

【關于學?！?/b>

小胡子餐飲隸屬于上海商橋餐飲管理有限公司，本著把中國特色小吃，傳遞向千家萬戶的美好初心，2013年我們開始在小吃培訓和研發(fā)領域深耕細作，不斷更新技術，專注特色小吃培訓，目前我們的學員店已遍布全國各地、日本、美國、巴西等地，累計開店超過2000家。在培訓過程中我們發(fā)現(xiàn)，即便是學到具有競爭力的口味，依然有學員因為缺乏開店經(jīng)驗而做不好店。如果好的產(chǎn)品是前提，那么選址，門店定位和營銷渠道同樣店鋪盈利有著至關重要的影響，因此具備多年開店和餐飲投資經(jīng)驗的小胡子，決定為一些學員提供高性價比的選址、品牌支持以及營銷管理系統(tǒng)的支持，幫學員0到1開店難題。