【課程簡(jiǎn)介】

通過(guò)對(duì)蛋糕、面包烘焙扎實(shí)的學(xué)習(xí)，由淺入深、由表及里、由原理到實(shí)操的實(shí)戰(zhàn)學(xué)習(xí)，成為的專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)人才。

【課程內(nèi)容】

1、傳統(tǒng)羊角

2、雙色羊角

3、流心羊角

4、彎月羊角

5、杏仁羊角

6、中華小旋風(fēng)

7、奶酪蘋(píng)果花

8、串燒

9、黃桃丹麥

10、巧克力香蕉

11、法式焦糖

12、椰話(huà)

13、丹麥荔浦

14、奶酪果匯

15、蘋(píng)果派

16、蝸牛卷-玫瑰丹麥派）

17、咪吸咪吸

18、絲絲心動(dòng)

19、網(wǎng)狀小吐司

20、金磚

21、手撕包

22、唱片

23、紅豆起酥皇冠

24、黑芝麻吐司

25、奶酪黑玫瑰

26大理石吐司

等……30種產(chǎn)品

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【課程目標(biāo)】

1、了解裱花翻糖行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握開(kāi)店所具備的各項(xiàng)流程

2、掌握裱花翻糖技術(shù)，店面選址風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法，店面設(shè)備的采購(gòu)及材料的采購(gòu)

3、了解店面的動(dòng)作模式和管理方式

【作品展示】

【公司簡(jiǎn)介】

博杰西點(diǎn)培訓(xùn)咨詢(xún)有限公司坐落于風(fēng)景秀麗的城市––天津，學(xué)校創(chuàng)辦以來(lái)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)理論為依據(jù)，采用理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式，為社會(huì)培養(yǎng)了大量的烘焙技能人才，學(xué)校的地理位置優(yōu)越，處于天津市西青區(qū)張家窩，天津南站附近，附近有萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，大型超市，數(shù)條公交車(chē)路線(xiàn)。是一所學(xué)習(xí)住宿一提式培訓(xùn)中心，教室寬敞-明亮，為同學(xué)提供的學(xué)習(xí)環(huán)境，掌握的知識(shí)和技能，我們培訓(xùn)中心畢業(yè)的學(xué)員有著扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)，真正的技術(shù)，深受用人單位的歡迎，提供協(xié)助開(kāi)店，人員安排的技術(shù)服務(wù)以及加盟項(xiàng)目。

【教學(xué)特色】

我們**：免費(fèi)提供住宿，所有課程學(xué)不會(huì)可以免費(fèi)延期學(xué)習(xí)，免費(fèi)新品進(jìn)修，不收取額外費(fèi)用，并提供學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，原材料進(jìn)貨渠道，設(shè)備，店面設(shè)計(jì)以及產(chǎn)品制作更新。

我們采用理論與實(shí)操相結(jié)合的教學(xué)理念，以實(shí)際操作為主，理論為輔。免費(fèi)提供教學(xué)原料，免費(fèi)提供校服，一套教材以及裱花工具，學(xué)校采用線(xiàn)下課程教學(xué)，讓每一位來(lái)學(xué)習(xí)的朋友們親自動(dòng)手操作，**您能學(xué)會(huì)！

【師資力量】

姜在慶烘焙師、翻糖師、面包師,2018年參加美國(guó)ACIC國(guó)際職業(yè)技能簽定，拿到美國(guó)ACIC西點(diǎn)培訓(xùn)師證

從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)近10年，擅長(zhǎng)各種主流面包，中西點(diǎn)心，常溫蛋糕和翻糖蛋糕的制作，經(jīng)常與全國(guó)烘焙大師交流心得

陳楠裱花師，韓式裱花師

從事西點(diǎn)行業(yè)8年，擅長(zhǎng)各種奶油裱花，韓式裱花，有獨(dú)特的教學(xué)風(fēng)格和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

安建濤面包師、烘焙師

從事烘焙行業(yè)5年，擅長(zhǎng)面包、中西糕點(diǎn)、常溫蛋糕制作，教學(xué)認(rèn)真，對(duì)烘焙有著獨(dú)特的見(jiàn)解。