餃子，是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色美食

特別在北方，只要有節(jié)日

吃上一頓餃子是必不可少的

在日常生活中，餃子也是常見的早餐

餃子烹飪的方式多樣：蒸餃、煎餃、煮餃子、炸餃子.....

但說到最讓人受歡迎的早餐餃子

還得是那鮮香酥脆、料足味美的煎餃！

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金黃色泛著油亮亮的外表

焦脆鮮香多汁的口感

從顏值和味道給食客們帶來雙重享受

開啟了元氣滿滿的一天！

煎餃是早餐店、茶餐廳、茶樓、快餐店的熱賣項目

煎餃的成本低，利潤可觀

一份煎餃可收取高達50%的利潤！

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如何學到正宗的煎餃做法配方？

讓我們一起走進煌旗美食課堂

跟著我們的老師學習煎餃

煎餃是熱門早餐項目，原汁原味、外焦里嫩、深受大眾喜歡！

用料準備：

主料：餃皮、豬肉

配料：韭菜、面粉

調料：鹽、雞粉、生抽、蠔油、孜然粉、雞汁、生粉、白糖、花生油

工具：蒸爐、煎鍋

餡料調制

1、我們先把豬肉清洗干凈，然后剁成肉泥

2、我們把韭菜清洗干凈，切成碎段，5毫米左右，備用

3、剁好的豬肉泥倒入碗中、加入剛才準備制作好的韭菜碎和鹽、雞粉、生抽、蠔油、孜然粉、雞汁、生粉攪均勻

包餃子

1、我們先在盤底撒入面粉，目的是為了餃子不會沾盤

2、餃皮加入肉餡，然后我們對折，沿邊合口處單面折成波浪狀，不用折合的太密，只要餃皮對折口不分開就行

煎餃子

1、蒸爐先提前預熱10分鐘，然后我們把包好的餃子放入蒸爐，蒸10分鐘

2、蒸好餃子后，拿出來就可以開始煎了，首先，我們往煎鍋倒入花生油，開大火燒熱，然后轉小火，放入餃子煎至金黃

美味酥脆的煎餃就這樣完成啦！

焦香酥脆的外皮、鮮嫩多汁的餡料

一口征服你的胃！