導(dǎo)讀：前段時(shí)間，有不少學(xué)員咨詢小編山東歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院的師資力量他們教學(xué)實(shí)力如何？有什么履歷？經(jīng)驗(yàn)豐富嗎？為此，小編整理了一份師資力量的資料，提供學(xué)員了解！

師資力量簡(jiǎn)介——

Franck/孟垚-西點(diǎn)講師

14年烘焙經(jīng)驗(yàn)；公共營(yíng)養(yǎng)師技師；日本國(guó)家資格試験製菓衛(wèi)生師免許；日本國(guó)家資格製菓髙級(jí)專門士；2011全日本菓子大賽製パン組團(tuán)體優(yōu)勝獎(jiǎng)；2017年HOTELEX明日之星廚師大賽總決賽一等獎(jiǎng)

2017年HOTELEX明日之星廚師大賽總決賽一等獎(jiǎng)

2011-2015年西日本オペレーションフアクトリー株式會(huì)社 River cafe任副主任料理長(zhǎng);

2016-2017年上海祝東餐飲管理有限公司產(chǎn)品總監(jiān);

2018年Restaurant Au Bon Accueil Tarbes La France 研修。

擅長(zhǎng)：傳統(tǒng)歐式面包及法式西點(diǎn)。

Star Lee 李宏星-西餐講師

14年西式烹飪工作經(jīng)驗(yàn)

中國(guó)分子料理大師

法國(guó)藍(lán)帶騎士勛章

擔(dān)任過國(guó)家高級(jí)西餐烹調(diào)師、國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

第七屆全國(guó)廚師烹飪大賽西餐個(gè)人金獎(jiǎng)

擅長(zhǎng)：法式、意大利、經(jīng)典西餐、前衛(wèi)的分子料理、地中海、西班牙tapas

Demon 裴昊宇-西餐講師

10西餐行業(yè)經(jīng)驗(yàn)

曾作為中國(guó)西點(diǎn)西餐行業(yè)協(xié)會(huì)代表在上海世博會(huì)期間接待國(guó)家領(lǐng) 導(dǎo)人

曾在荷蘭餐飲雜志評(píng)選上獲得“十大西餐主廚”稱號(hào)

個(gè)人擅長(zhǎng)：法餐、意大利餐、英國(guó)菜、分子料理

制作研發(fā)及紅酒洋酒咖啡品鑒，善于豐富和更新教學(xué)內(nèi)容，推崇并主張健，康安全飲食及教學(xué)

孫媛/Luna

履歷:

2015-2019年  迅銷（中國(guó)）商貿(mào)有限公司，裱花師

2020-2021年  朵姑娘甜品店，裱花師，甜品師，店長(zhǎng)

2021-2022年  LA DOLAC VITA，裱花師，法甜師，研發(fā)組長(zhǎng)

榮譽(yù)：

日語(yǔ)二級(jí)證書

西式面點(diǎn)師高級(jí)證書

擅長(zhǎng)：日式甜點(diǎn)

湯西銀/Roy

履歷:

2005年-2013年 北京星物語(yǔ)餐飲管理有限公司，烘焙長(zhǎng)

2014年 北京蒂奧莎餐飲管理有限公司 ，烘焙長(zhǎng)

2015年-2016年 青島必來客，烘焙長(zhǎng)

榮譽(yù):

曾擔(dān)任多家面包店烘焙長(zhǎng)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)和廚房管理工作

擅長(zhǎng)：面包

龔毅/ Luci

履歷:

2012-2017年  中國(guó)東方教育旗下院校高級(jí)教師

2017-2018年  中國(guó)東方教育旗下院校教務(wù)主管

2019年  濟(jì)南國(guó)輝學(xué)校教務(wù)主任

2020-2021年 每日焙想食品有限公司技術(shù)總監(jiān)

榮譽(yù)：

韓國(guó)協(xié)會(huì)頒發(fā)韓式裱花資格證書

國(guó)家金藍(lán)領(lǐng)西式面點(diǎn)一級(jí)資格

山東省齊魯膳藝餐飲研究院研究員

國(guó)家金藍(lán)領(lǐng)中式面點(diǎn)二級(jí)資格

擅長(zhǎng)：法式甜點(diǎn)

金霞/Kim

履歷:

2000-2008年  濟(jì)南貴和洲際酒店 主管

2008-2010年  家樂福烘焙技術(shù)總監(jiān)

2011-2022年  歐克西餅店長(zhǎng)

榮譽(yù)：

高級(jí)西點(diǎn)師資格證書

PME官方證書

PME糖膏證書

PME糖霜證書

PME糖花證書

擅長(zhǎng)：韓式裱花

Aaron 董安輝-咖啡飲品講師

17年咖啡飲品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)

咖啡專業(yè)職業(yè)資格

調(diào)酒專業(yè)職業(yè)資格

世界小姐中國(guó)區(qū)總決賽酒會(huì)晚宴總負(fù)責(zé)

世界咖啡師大賽西安賽區(qū)決賽，優(yōu)秀選手獎(jiǎng)和最 具潛質(zhì)獎(jiǎng)

2005年成都蓉錦一號(hào)餐飲有限公司咖啡師調(diào)酒師服務(wù)員師培訓(xùn)師

2006年成都午后藍(lán)山咖啡店長(zhǎng)兼咖啡飲品培訓(xùn)

2007年深圳大美沙灣游艇會(huì)會(huì)所部主管

2008年底青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?？Х葘I(yè)講師

2017年青島伊美蘿薇酒店管理公司情人壩店八大關(guān)店店長(zhǎng)。

擅長(zhǎng)：意式咖啡，咖啡店經(jīng)營(yíng)管理，精品咖啡，奶茶冷飲等。

Allen 張興-調(diào)酒講師

2014年榮獲北京國(guó)際調(diào)酒大師杯優(yōu)秀選手

2017年榮獲濟(jì)南中恒杯第 一屆全國(guó)美式調(diào)酒大賽全國(guó)十強(qiáng)

10年調(diào)酒相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)

擅長(zhǎng)花式調(diào)酒，精通英式調(diào)酒及分子雞尾酒制作及創(chuàng)新研發(fā)雞尾酒

Zombie 劉雨鑫-調(diào)酒講師

大連輕工業(yè)大學(xué)葡萄酒工程專業(yè)

2015年杭州in love hours靜吧調(diào)酒師

2016年一月大連蘇荷酒吧調(diào)酒師

2017年杭州唯愛酒吧

2018曾任職蘇州歐米奇調(diào)酒講師

擅長(zhǎng)領(lǐng)域：英式調(diào)酒、花式調(diào)酒