【機(jī)構(gòu)簡介】

山東歐米奇西點西餐學(xué)院（ShanDong omick western catering college）隸屬于中國東方教育集團(tuán)（國內(nèi)一家在香港上市的職業(yè)教育集團(tuán)），是集團(tuán)在西點西餐培訓(xùn)領(lǐng)域創(chuàng)辦的高端品牌。

山東歐米奇西點西餐學(xué)院開設(shè)烘焙甜點、西餐料理、精品調(diào)酒、咖啡飲品等專業(yè)。培養(yǎng)技能全面的甜品師、西餐料理師、咖啡師、調(diào)酒師以及西點行業(yè)經(jīng)營管理與創(chuàng)業(yè)人才。

歐米奇自品牌成立以來，受到了社會各界的充分肯定和贊譽。鳳凰衛(wèi)視集團(tuán)·鳳凰網(wǎng)授予歐米奇西點西餐教育2018-2019年度華人影響力職業(yè)教育品牌，騰訊網(wǎng)授予歐米奇西點西餐教育2020年度社會信賴職業(yè)教育品牌等諸多榮譽。山東歐米奇西點西餐學(xué)院秉承“大師之道，情益求精”的辦學(xué)理念，不斷精進(jìn)教學(xué)，專注產(chǎn)品研發(fā)，我校師生在各大專業(yè)賽事中獲得矚目成績。

【課程內(nèi)容】

1、意式咖啡機(jī)和單品咖啡器具的操作

2、意式咖啡的拉花技能學(xué)習(xí)：壓花郁金香、玫瑰花、郁金香、天鵝等(約15-20種)

3、花式咖啡的制作：意式濃縮，卡布奇諾，拿鐵咖啡，風(fēng)味拿鐵，皇家咖啡，愛爾蘭咖啡等(約25-30種)

4、精品咖啡的制作：手沖、虹吸壺、愛樂壓、法壓壺、比利時皇家咖啡壺等( 約7種)

5、季節(jié)性飲品的制作：各類冰樂、芝士鮮果茶、奶昔、冰沙、奶茶、氣泡水、時下流行網(wǎng)紅飲品等(約28種)

【課程信息】

學(xué)制：20個學(xué)習(xí)日

上課時間：9：00-16：30

教學(xué)方式：名師親授、全程實操

班級人數(shù)：12人小班

適宜人群：咖啡愛好者、咖啡廳創(chuàng)業(yè)者等

基礎(chǔ)要求：零基礎(chǔ)或有一定咖啡基礎(chǔ)的學(xué)員

學(xué)費包含：配方、食材、培訓(xùn)、服裝費、工具

教學(xué)情況：歐米奇保留對課程15%以內(nèi)的調(diào)整權(quán)利

【授課教師】

Aaron 董安輝

咖啡飲品講師

履歷：

17年咖啡飲品行業(yè)經(jīng)驗

咖啡專業(yè)職業(yè)資格

調(diào)酒專業(yè)職業(yè)資格

世界小姐中國區(qū)總決賽酒會晚宴總負(fù)責(zé)

榮譽：

世界咖啡師大賽西安賽區(qū)決賽，優(yōu)秀選手獎和最 具潛質(zhì)獎

工作經(jīng)歷：

2005年成都蓉錦一號餐飲有限公司咖啡師調(diào)酒師服務(wù)員師培訓(xùn)師

2006年成都午后藍(lán)山咖啡店長兼咖啡飲品培訓(xùn)

2007年深圳大美沙灣游艇會會所部主管

2008年底青島滿天星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校咖啡專業(yè)講師

2017年青島伊美蘿薇酒店管理公司情人壩店八大關(guān)店店長。

擅長：

意式咖啡，咖啡店經(jīng)營管理，精品咖啡，奶茶冷飲等。

【學(xué)員作品展示】

【課程設(shè)置】

山東歐米奇烘焙甜點專業(yè)課程體系完善，從零基礎(chǔ)入門課程到高階精品課程，同時涵蓋單品精修、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)及私人訂制等課程。

針對零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)的學(xué)員：開設(shè)1個月、3個月、6個月、一年制、兩年制學(xué)習(xí)市場不同的班次，學(xué)員可根據(jù)自身學(xué)習(xí)需求，選擇適合的課程報名學(xué)習(xí)。

針對單品學(xué)習(xí)需求的學(xué)員：開設(shè)裱花1個月、翻糖1個月、面包1個月、私房1個月等課程。

針對創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)員：開設(shè)創(chuàng)業(yè)1個月課程。

私人訂制課程需咨詢課程顧問。

【課程目的】

通過操作實訓(xùn)、掌握各式花式咖啡、季節(jié)飲品、咖啡拉花、虹吸壺、手沖和發(fā)壓壺等咖啡品種及操作手法、通過20天各式咖啡的制作學(xué)習(xí)。具有較強的創(chuàng)新意識、并能達(dá)到在高端咖啡廳工作的能力。

【上課現(xiàn)場】

【創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)/市場營銷】

山東歐米奇打造創(chuàng)就業(yè)服務(wù)**，為歐米奇學(xué)子和用人單位搭建“雙贏”平臺，為畢業(yè)學(xué)子開拓創(chuàng)就業(yè)渠道，為學(xué)員成功創(chuàng)就業(yè)提供有力**。就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，提供創(chuàng)業(yè)幫扶**，從店面選址裝修、設(shè)備采購、原材料渠道、人才培訓(xùn)、經(jīng)營管理等幾大方面全面幫助創(chuàng)業(yè)學(xué)生。

【學(xué)員風(fēng)采】

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】