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當前位置 : 好學校 廣州鹵菜 食為先小吃培訓 課程正文
食為先小吃培訓
認證等級
食為先小吃培訓
已獲好學校V2信譽等級認證
信譽值
與好學校簽訂讀書保障協(xié)議：
課程詳情
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【產品展示】
【課程內容】
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
教學內容：
食為先特色精武鴨脖教學內容包括：
1、標準配方，師傅教你認識香料好壞和制作鹵水所需材料認識
2、食材處理，鴨腸、鴨頭、!鴨脖、葷菜等食材去腥去毛，腌制、飛水等
3、鹵水調制，教你鹵水調制，香料配方，鹵油熬制，食材鹵制先后順序，鹵水保存和鹵水二次如何加料
4、成品展示，鴨貨系列出品，鹵制成品及售賣方式
5、學習總結，鹵制過程中遇到的問題，老師全程解決問題
【課程特色】
1.食為先培訓的精鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮；
2.食為先鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲；
3.通過我們食為先多年的摸索和改進，結合某上煌、某味等品牌的特點以及地區(qū)差異，產品的辣和麻可以隨意調節(jié)；
4.我們教學配方中含有多種草藥成分，產品吃完之后有沒有回味全靠此香料配方，每個材料的比配我們可以到克數的單位，易學好懂；
5.食為先專注小吃實訓多年，以前有很多學員學完之后搞連鎖送貨的這種模式經驗我們可以指導復制給有需要的學員。
【學校簡介】
食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連機鎖構。
校區(qū)地址
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學員點評
（環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0）
學校就在武昌火車站對面酒店的二樓，學習氣氛優(yōu)良，老師廚藝精堪，回家以后自己做出來的成品基礎本上跟學校做的一樣，學習時間沒有限止，都是學會為止。
2024-12-06
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94%滿意度
食為先小吃培訓
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學 : 4.7