【項目優(yōu)勢】
食為先飄香鹵菜獨特的賣點有哪些?
1、標準化的操作流程:更快的掌握鹵水的制作工藝
2、傳授獨特的上色方法:不添加任何有害的色素,讓鹵制成品保水保色
3、通過特殊的制作工藝:提升鹵制產(chǎn)品的出品率,制作成本更低,利潤更高
【示范講解】
1、專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
【自我實踐】
1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【教學(xué)內(nèi)容】
【課程特色】
1.食為先飄香鹵菜不添加色素,通過傳統(tǒng)工藝即可調(diào)出光澤亮麗、有食欲的顏色,外面一般很少有人能自己調(diào)得出來;
2.做好一份鹵菜,每個細節(jié)都很講究,我們會教學(xué)員從清水怎么調(diào)湯、配料、制作香料包、調(diào)味、調(diào)色、原料預(yù)處理等一系統(tǒng)工序;
3.產(chǎn)品鹵出來之后怎么保鮮、護色、保水、每天賣不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有大學(xué)問,每個細節(jié)我們都會教到位;
4.食為先專注小吃實訓(xùn)很多年,經(jīng)歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學(xué)習(xí)進修,配方比例是標準易掌握的;
5.我們做出的鹵菜入味透,既可干吃,也可拌吃和炒吃;口感層次分明,滿街飄香。
【學(xué)校簡介】
食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。
94%滿意度
食為先小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學(xué) : 4.7