【課程內(nèi)容】

1、烘焙師崗位的工作職責、工作要求；

2、烘焙工具的認識和講解使用方法；

3、打面機、發(fā)酵柜、烤箱的使用方法與日常的保養(yǎng)；

4、各種面團的制作方法理論學習與實踐學習；

5、傳統(tǒng)面包的學習：毛毛蟲、廣式菠蘿包、肉松包等十款產(chǎn)品；

6、流行面包產(chǎn)品的學習：黃金面包條、芥末培根面包等十款產(chǎn)品

7、吐司類產(chǎn)品學習制作：紅豆吐司、全麥吐司等吐司類產(chǎn)品

8、方包類產(chǎn)品學習與制作；

9、三文治類產(chǎn)品學習與制作：三文治、焗三文治等；

10、烘焙店面流行產(chǎn)品：健康雜糧包等等流行產(chǎn)品；

11、烘焙店面中關于面包產(chǎn)品的裝飾與打包的學習制作。

上課時間12天（包含3天軟歐包），現(xiàn)價3380

【適用對象】

想做個性化蛋糕烘焙類單品培訓的人群。

【師生風采】

【學校簡介】

賽西維烘焙學校成立于2003年，企業(yè)歷經(jīng)十六年的不斷努力與發(fā)展，現(xiàn)旗下?lián)碛袞|莞校區(qū)、惠州校區(qū)、肇慶校區(qū)。企業(yè)于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十六年企業(yè)秉承“踏實 堅持 付出 感恩”的企業(yè)精神，致力于為烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多技術人才。

【學校榮譽】

在2008年被香港國際美食促進會授予“中華烘焙美食人才培訓基地”，2009年成為《美食導報?東莞飲食》理事單位，在2011年成為廣東嶺南點心研究發(fā)展中心東莞分中心，在2014年被中國烘焙工商聯(lián)合會授予“佳培訓合作培訓機構”，在2016年榮獲“中國烘焙人才佳貢獻獎”。

【學校優(yōu)勢】

1、課程中95%的實際操作練習，所有練習為真實材料，讓學生畢業(yè)后即可上崗就業(yè)。

2、學校畢業(yè)后推薦就業(yè)，幫助學員順利進入蛋糕烘焙行業(yè)。

3、學校免費提供開店前各項指導工作，協(xié)助學員順利開店創(chuàng)業(yè)。

【師資介紹】

張紅波

賽西維烘焙學校首席講師，法式烘焙師，從事烘焙行業(yè)五年，現(xiàn)任賽西維烘焙學校惠州分校區(qū)校長。