【適合對象】

想要從事火鍋店相關(guān)失業(yè)的學員以及業(yè)余愛好者。

【課程內(nèi)容】

理論：廣式制作手法、廣式調(diào)味手段、火候控制、味汁調(diào)制、原料認識、吊湯技術(shù)

實踐：粉類砂鍋、面類砂鍋、粥類砂鍋、海鮮煲仔、禽畜類煲仔、菌菇類煲仔、肉制品煲仔

【學制】

按品種確定

【作品展示】

【培訓目標】

培養(yǎng)能夠自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營的人才。

【教學優(yōu)勢】

1、校務管理方面

采取半封閉式教學，形成招生辦、班主任老師、實習單位三點緊密結(jié)合的管理體系，學校與家長通過多種平臺建立溝通渠道，以**為學生的學習和生活提供有力**。

2、就業(yè)方面

學校成立了就業(yè)指導處，并與多家就業(yè)單位建立業(yè)務關(guān)系，形成訂單式培訓，定期發(fā)布就業(yè)信息，以**學生“學得好，出得去”。同時提供職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)生涯規(guī)劃和創(chuàng)業(yè)指導，從而讓學生得以全面的發(fā)展。完善的就業(yè)網(wǎng)絡不但使學生成功就業(yè)，更能成就事業(yè)。

3、校園文化方面

學校設有黨支部、團支部、工會、學生會等部門，定期組織豐富多彩的文體活動，積極參與社會公益活動，營造積極向上的校園文化。學校設有廣播電臺、校報等媒介，力求將校園文化建設推上新臺階。

【學員實踐風采】

【學校簡介】

作為目前規(guī)模校大的綜合類技能教育基地，福建省華南職業(yè)培訓學校一貫秉承“恪守教育誠信，打造良心工程；培養(yǎng)專業(yè)人才服務社會大眾”的辦學宗旨，根據(jù)的教育方針，在上級主管部門的領(lǐng)導和支持下,確立以市場需求為導向、以社會需求為目標的辦學理念，面向社會常年招生。

“德才兼?zhèn)?，海納百川，銳意進取，追求卓越”，作為本校的校訓，充分詮釋著本校管理團隊扎實負責的辦學理念和不甘人后的進取精神。在強化技能教育的同時，注重德育教育，不斷增強學生的職業(yè)道德意識。在督促學生完善自我的同時，不拘一格，把學生培養(yǎng)成修養(yǎng)和學養(yǎng)兼具的人才。

【教學環(huán)境】