【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

冷飲概論：冷飲原料認(rèn)識、原料鑒別、實踐操作要領(lǐng)，半成品的制作與存放和保鮮技術(shù)，口味的變換、配方比例等。

●花果茶系列：勿忘我、巴黎香榭、出水芙蓉、洛神花茶、薰衣草、紫羅蘭等。

●奶茶燒仙草系列：英式奶茶、港式奶茶、臺式奶茶、八寶燒仙草、奶茶燒仙草、蜂蜜燒仙草等。

●鮮榨果蔬汁系列：各式果蔬原汁、各式混合果蔬汁。

●奶昔系列：香蕉奶昔、蘋果奶昔、榴蓮奶昔、芒果奶昔等。

●刨冰冰沙系列：超級芒果冰、紅豆牛奶冰、香芋紫薯牛奶冰等。

●氣泡水系列：夏日青檸、躍動芒果、櫻花舞蹈、迷霧草莓、邂逅蘋水等。

●綿綿冰系列：原味綿綿冰、芒果綿綿冰、香芋綿綿冰、草莓綿綿冰等。

●港式甜品系列：椰香西米露、楊枝甘露、雙皮奶等。

●創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：市場選址、設(shè)備采購、供貨渠道、菜單設(shè)計等。

【作品展示】

【就業(yè)前景】

據(jù)市場調(diào)查顯示，消費者對冷飲的需求，在近兩年來飛速增長。在廣東冷飲店遍地都是，店內(nèi)更是坐無虛席，如若街市，冷飲店老板更是賺得盆滿缽滿。然而，目前內(nèi)地這個市場卻還處于空白階段。冷飲店投資小，利潤高，好經(jīng)營，是適合眾多打工者的創(chuàng)業(yè)項目，以其特有的融匯了香江兩地的產(chǎn)品特色和飲食文化，而形成的獨特的甜品糖水品種，必然在專、精、巧上有更強的競爭力。

【職業(yè)規(guī)劃】

培養(yǎng)能夠適應(yīng)時尚冷飲店操作的一線人才。

【頒發(fā)證書】

●本?！懂厴I(yè)證》

●省廳《上崗證》

【學(xué)習(xí)時間】

30課時

【學(xué)校簡介】

福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校——省廳直屬，4A級示范校，海峽兩岸職業(yè)教育交流基地，隸屬于華南教育系統(tǒng)，是經(jīng)勞動教育部門批準(zhǔn)成立的大型職業(yè)技能教育基地。各校區(qū)“學(xué)生會”及“校友聯(lián)誼會”的成立，增進(jìn)了學(xué)子與母校的交流，并提供了 行業(yè)信息交流的平臺。教育倡導(dǎo)“求實、嚴(yán)謹(jǐn)、勤勉、團(tuán)結(jié)”的精神，為國內(nèi)外培養(yǎng)了大批德才兼?zhèn)涞腎T行業(yè)高技能人才。

【辦學(xué)優(yōu)勢】

專業(yè)設(shè)置方面，目前設(shè)有中餐、西餐、烘焙、營養(yǎng)、調(diào)酒、冷飲咖啡、風(fēng)味小吃等專業(yè)。福建具有海西龍頭和自貿(mào)區(qū)的特殊經(jīng)濟區(qū)位優(yōu)勢，本校放眼全球，適應(yīng)海西發(fā)展的潮流，積極開拓新專業(yè)。

校園文化方面，學(xué)校設(shè)有黨支部、團(tuán)支部、工會、學(xué)生會等部門，定期組織豐富多彩的文體活動，積極參與社會公益活動，營造積極向上的校園文化。學(xué)校設(shè)有廣播電臺、校報等媒介，力求將校園文化建設(shè)推上新臺階。

校務(wù)管理方面，采取半封閉式教學(xué)，形成招生辦、班主任老師、實習(xí)單位三點緊密結(jié)合的管理體系，學(xué)校與家長通過多種平臺建立溝通渠道，以**為學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活提供有力**。