課程介紹

脆皮玉米2014年興起于臺灣各大美食夜市，是一款地道的特色臺灣小吃。近年傳到大陸，風靡全國。脆皮玉米是一種藝術、時尚、休閑的美食，其口感香脆，在

油溫控制上需要很好的把握。

時尚小吃，口感獨特，美味難擋，好脆、好香、好過癮

你吃過玉米嗎？你吃過烤的玉米嗎？答案肯定是吃過，但是你吃過油炸的脆皮玉米嗎？

脆皮玉米在傳統(tǒng)制作工藝的基礎上，結合人們“綠色+健康”的生活理念，選用優(yōu)質甜玉米經過蒸、裹、炸、售四步標準化流程精心制作而成，具有外酥里甜，奶香幽濃等特點。

玉米中含有鈣、蛋白質、胡蘿卜素、維生素、核黃素等大量的營養(yǎng)保健物質，常吃玉米可以健脾益胃，美膚護膚，可降低人體膽固醇，具有防癌抗癌的作用。小孩吃了明目，年輕人吃了美容養(yǎng)顏，老人吃了長壽！

每支成本2元左右，售價7-8元，利潤可達80%。一小時內就可以炸100多個玉米棒，如果每天至少工作八個小時，利潤就可以至少達到4800元，一年四季均可經營，可謂是小本投資成功創(chuàng)業(yè)的項目！。

課程安排

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

3、店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預算。

自我實戰(zhàn)：

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

培訓內容

1、脆皮玉米的選料、清洗的初步加工。

2、脆皮玉米等主料及輔料的全部制作

3、脆皮玉米的成品制作技術。

培訓時間

不限制學習時間，，學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

培訓費用

價格面議，包含技術轉讓費、材料費、資料費，三年技術升級費等，中途不收任何費用。

贈送服務

1、指導招牌設計。

2、指導菜單設計。

3、指導整店運營。

企業(yè)愿景

本著相應李克強總理兩會“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”精神，頂正傳承中華美食，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，頂正計劃未來5年幫助 100,0000學員提供餐飲創(chuàng)業(yè)技術培訓，服務10000家連鎖餐飲企業(yè)內部管理培訓，合作開發(fā)100個國內外成熟加盟連鎖品牌，供客戶加盟投資或眾籌 投資，開遍中國市場并規(guī)范上市計劃，將中華美食文化傳播到全世界，成為世界上大的餐飲創(chuàng)業(yè)平臺。

師資力量

頂正是國內首家專業(yè)做特色餐飲技術開發(fā)， 且以開店成功為目的的企業(yè)，顛覆零加盟費門檻，成立至今集團現(xiàn)擁有名廚5名、特級廚師15名、技師20名，專業(yè)培訓老師100余名，臺籍培訓師 1名、韓籍培訓師1名、美國籍培訓師1名、意大利籍培訓師1名、集團員工300多名，個個擁有精湛的技術和豐富的開店經驗，為客戶成功創(chuàng)業(yè)提供滿意的**服務。

同時愿我們的精誠合作，共同把小餐飲做好、做強、做大、攜手共進、共創(chuàng)輝煌!