【點心品種】

水晶蝦餃皇 荷香糯米雞 香煎芋絲餅

蟹子燒賣皇 姜蔥牛百葉 香煎韭菜餃

醬汁蒸鳳爪 蜜汁叉燒包 黃金馬蹄糕

咖喱金錢肚 招牌流沙包 韭菜豬紅湯

黑椒牛仔骨 百年蓮蓉包 皮蛋瘦肉粥

黑椒大腸頭 麥香饅頭 咸骨菜干粥

柱侯蒸排骨 香蔥花卷 明火靚白粥

蟹柳紫菜卷 奶黃包 狀元及第粥

蒜香蒸排骨 豆沙包 瘦肉粉腸粥

香芹鮮肉餃 豉汁腸粉 黑胡椒豬肚

鮮蝦菠菜餃 香酥油條 鮮竹牛肉球

糯米燒賣 芝麻球 潮州粉果

【主要特點】

廣式點心的主要特點是用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，制作精細，咸甜兼?zhèn)?，能適應四季節(jié)令和各方人士的需要。各款點心都講究色澤和諧，造型各異，相映成趣，令人百食不厭。

廣式點心具有廣博的包容性。品種異常繁多，豐富性居全國之首。除了采用各種烹飪手段外，餡料的選擇也非常廣泛，甜咸、葷素、各種食材均有。同時也糅和了西點的一些技巧和特色，在原料上也會選擇某些西點原料，如巧克力、奶油等?？诟锌傮w較為清爽。

【作品展示】

【學校簡介】

廣州市藝高餐飲管理是一家集餐飲技術開發(fā)、技術培訓、技術咨詢、創(chuàng)業(yè)開店指導為一體的專業(yè)機構。 現公司開展的項目有“北京烤鴨、深井燒鵝、京都嘴饞鴨、嘉州鹽焗雞、鹽焗雞、北京爆烤鴨、廣式燒鴨、啤酒烤鴨、脆皮燒鵝、密汁叉燒、蜜汁燒排骨、宮廷烤鴨、北京賣買旺烤鴨、脆皮烤鴨、潮州鹵水、白切雞、穿骨香手撕烤鴨、脆皮燒肉、湖南醬板鴨、脆皮乳鴿、乳豬、荷葉雞、虎皮鳳爪、北京茶油鴨、炸雞、鼓油雞、扒雞、怪合味香酥鴨、絕味琵琶鴨、砂鍋粥、廣東燒雞、白云鳳爪、腸粉、胡椒豬肚雞、重慶酸辣粉、手撕雞、川鹵、精武鴨脖、多功能小吃車、雞公煲、越南搖滾烤雞、燒烤、 重慶烤活魚、叫花雞、原味湯粉王、桂林米粉、螺螄粉、麻辣燙、精武鴨脖、瘋狂烤翅、御膳壇子雞、御膳脆皮鴨、粵菜班、木桶飯、湘菜班、客家菜班、蓋澆飯、快餐班、干鍋、關東煮、瀏陽蒸菜、醬香餅、中山脆肉鯇、廚師、灌湯包、包子饅頭、油條、法式脆皮蛋糕、蛋撻、面點、港式點心、火鍋、珍珠奶茶、肉丸、煲仔飯”等系列產品。公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國飯店協(xié)會會員”等榮譽 稱號。

【培訓優(yōu)勢】

1.藝高培訓中心的培訓以的品質，低廉的培訓價格，幫助學員成功創(chuàng)業(yè)。

2.學習過程理論結合實踐：藝高培訓中心的培訓項目以實踐為主，以學好為準。所學項目都要經過實際操作考核。

3.開店指導：學習完畢，免費指導設計菜單、店內裝修和招牌設計。傳授宣傳和銷售絕招，成本控制方法，財務管理技巧。

4.藝高餐飲具有多年豐富的餐飲投資和專業(yè)管理經驗，公司為每一位創(chuàng)業(yè)者提供技術培訓，還提供店面的選擇籌備、裝修規(guī)劃，營銷方案，原料的采購渠道等服務。

長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經營理念，堅持誠信教學，**品質，共創(chuàng)社會價值；全天候接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學的教學理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術人才，并建立起完善的服務**體系。中心為學員免費提供開業(yè)前的各項指導，店面設計策劃及籌備工作，讓學員真正創(chuàng)業(yè)無憂。 隨到隨學，學會為止。為方便不便來學習的學員，可進行函授學習，技術免費升級。　以上項目由專職老師任教，所有項目均會，全實踐教學，我們包吃包住。