【課程介紹】

泡椒鳳爪是起源于重慶的獨特漢族特色小吃，屬川菜系。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效。制作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。

【適合對象】

適合對泡椒鳳爪感興趣，有想開泡椒鳳爪店的創(chuàng)業(yè)投資人群報名學習。

【教學特色】

隨到隨學，不限學時，手把手教學，專業(yè)技術，毫無保留，*學會。

【課程內容】

學習泡椒鳳爪全套技術培訓內容、以及開店經營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。

理論學習

1.泡椒鳳爪原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2.純手工泡椒水的制作；

3.優(yōu)質中藥篩選，香料的調配；

4.雞爪的處理以及調味；

5.雞爪與泡汁的泡制做法；

6.泡椒鳳爪原料采購、存放、保鮮技術；

7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

實戰(zhàn)操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導，熟透操作流程。

【教學優(yōu)勢】

1、專業(yè)培訓品牌

全國專業(yè)小吃實訓機構，在東莞、廣州、深圳、惠州、中山等地我們已經擁有二十多家分支機構。

2、教學環(huán)境

專業(yè)的培訓教學環(huán)境；重金打造的教學環(huán)境，完善的培訓設備讓學員感受良好的學習體驗。

3、豐富教學經驗

多年專注小吃餐飲實戰(zhàn)培訓，因為專注、所以專業(yè)。不限學時，學會為止。

4、正宗技術配方

擁有200人專業(yè)的教師及服務團隊，我們只教正宗的奶蓋咖啡技術。

5、熱門創(chuàng)業(yè)項目

已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你。

6、開店經營指導

煌旗定期開設奶蓋咖啡開店經驗分享班，從店鋪選址裝修，食材設備采購，餐飲證件辦理，餐飲衛(wèi)生管理，店鋪人員培訓等等全程指導。

【學校簡介】

煌旗小吃培訓機構隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務有限公司，公司成立于2012年，是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。6年來，煌旗由期初10余人發(fā)展到現在近500人，建立全國30家機構的大規(guī)模強實力連鎖餐飲培訓品牌。始終堅持：”傳承中國味道，幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命。

煌旗創(chuàng)辦以來，一直堅持：真操實學、手把手教學、扶持開店創(chuàng)業(yè)為經營理念。到目前、已累計為社會培養(yǎng)美食類技能人才多達上萬余人，深受學員高度的認可與肯定。

【環(huán)境展示】