課程介紹

面向?qū)姹焊信d趣的學(xué)員，使其了解并學(xué)習(xí)烘焙類產(chǎn)品的原材料及工具的使用，掌握經(jīng)典慕斯芝士蛋糕、面包、餅干、點(diǎn)心類產(chǎn)品的制作流程

學(xué)習(xí)內(nèi)容

家庭烘焙類產(chǎn)品的制作

1.烘焙類產(chǎn)品原材料的講解和使用技巧

2.機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式

3.慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求

4.芝士蛋糕乳酪的佳溶解方式

5.經(jīng)典慕斯蛋糕（草莓慕斯、芒果慕斯、黑森林、地中海情人）的制作

6.經(jīng)典芝士蛋糕（提拉米蘇、香橙芝士）的制作

7.面包類（紅豆餐包、芝士條、沙皇腸仔、甜甜圈、蔬菜披薩、咸方包)

8.蛋糕類（生日蛋糕胚、瑞士卷、月半彎、重油蛋糕、葡萄奶酪小麥芬、紅棗蛋糕）

9.西式點(diǎn)心（迷你泡芙、酥皮蛋撻）

10.餅干和中式點(diǎn)心（手指餅、牛油曲奇、抹茶紅豆曲奇、核桃酥、瓦片餅、老婆餅）

11.烤杏仁牛奶咖啡、綠茶咖啡、巧克力咖啡

上課時(shí)間

早上9:00-12:00  下午13:30-17:30 課程隨到隨學(xué)，上課以實(shí)操為主。

教學(xué)作品

教學(xué)優(yōu)勢

1.源自烘焙發(fā)源地法國，烘焙大師親臨指導(dǎo)

◆ 擁有外教教學(xué)，教授世界烘焙技術(shù)

◆ 師資力量均有10年以上經(jīng)驗(yàn)

2.一對一教學(xué)，確保每一位學(xué)員掌握所學(xué)

◆ 一對一教學(xué),課程結(jié)束須經(jīng)過考試才可辦結(jié)業(yè)證

◆ 兩年內(nèi)免費(fèi)復(fù)訓(xùn)，學(xué)校研發(fā)新品免費(fèi)視頻指導(dǎo)

◆ 學(xué)習(xí)過程組織各種活動，安排到深圳大學(xué)食品系和烘焙連鎖企業(yè)參觀實(shí)習(xí)

3.開店支持，創(chuàng)業(yè)、就業(yè)成功率更高

◆ 學(xué)員遍布全國各地，指導(dǎo)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)的店鋪遍布全國各地

◆ 百分百成功推薦到烘焙連鎖企業(yè)

◆ 專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)定期研發(fā)新品，每月發(fā)送視頻給開店學(xué)員

4.同等價(jià)格，教學(xué)質(zhì)量更優(yōu)，服務(wù)更全

◆ 擁有完善的管理服務(wù)流程，學(xué)員對學(xué)校的滿意率達(dá)百分之九十五以上

◆ 學(xué)校硬件卓越，吃住均為同類學(xué)校優(yōu)

◆ 與國際烘焙教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步的設(shè)備與原料、技術(shù)

名師介紹

魯昂特聘烘焙技術(shù)總監(jiān)-林老師

西式面點(diǎn)技師；

烘焙師；

1998年至今，一直擔(dān)任麥路嘉食品有限公司的廠長兼技術(shù)總監(jiān)，從事烘焙事業(yè)20年，精通全套烘焙技術(shù)，對于西式烘焙的制作有很深的研究，特別擅長烘焙食品的制作與研發(fā)。

學(xué)員感言

學(xué)員店鋪