上海生煎包簡介

一百多年前,上海的茶館在供應茶水之余,兼營生煎餃子。后來,人們在不品茶的時候,也想以“茶點心”作為快餐,代替正餐。順應人們的飲食需求,生煎餃子走出茶館,成了“街頭小吃”。隨著需求越來越旺,生煎餃子的個頭也越來越大,以至由傳統(tǒng)的“一兩四個”變成“一兩一個”。 餃子的皮大,餡也大,還包進了滾燙的鮮湯。

培訓內(nèi)容

上海生煎包、發(fā)面技術、肉餡制作、皮凍、湯汁保留、煎法時間，送油條、南瓜餅、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、小米粥。

課程安排

1．講解生煎原材料，設備的選擇，采購。

2．教學員發(fā)面技巧及配方。

3．教學員各種口味餡料，皮凍的配方及制作。

4．學員動手學習生煎面皮的制作。

5．包子，餃子制作流程及實踐操作練習。

6．教學員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設備，材料都讓學員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng)驗全部灌輸給學員，讓學員學習好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。

7．給學員講解采購的方法訣竅，注意事項，學員開店采購就不用擔心了。

9．學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。

培訓時間

不限制學習時間,,學會為止。一般7天左右，視個人情況而定。

公司**

培訓項目，不限制學習時間，直到學會為止，中途不收取其他任何費用

店面指導

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3、根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

教學優(yōu)勢

所有培訓項目均由專業(yè)老師授課，技術過硬價格優(yōu)惠，很多項目都可以先品嘗或試學再交費學習，歡迎各地學員前來考察

學員風采

師資力量

鄭智文—食尚香面點培訓師

甘肅拉州人，食尚香擔任食尚香中式面點培訓師；

擅長：各類中式面點；

擁有面點師資格證，活躍于全國各大面點大賽，均取得優(yōu)異的成績！