【課程簡(jiǎn)介】

本課程面向蛋糕裝飾愛(ài)好者及職業(yè)烘焙師，系統(tǒng)教授韓式刮刀花蛋糕制作技巧，包括工具使用、奶油霜調(diào)配、基礎(chǔ)花瓣與葉片造型，以及自然風(fēng)、復(fù)古風(fēng)等風(fēng)格設(shè)計(jì)。學(xué)員將學(xué)習(xí)立體花卉、組合花束等高級(jí)技法，掌握蛋糕抹面與刮刀花結(jié)合的裝飾技巧。通過(guò)理論與實(shí)踐結(jié)合，學(xué)員能夠獨(dú)立完成高端定制蛋糕，滿足市場(chǎng)需求或創(chuàng)業(yè)需求。適合希望提升裝飾技能、從事高端定制或創(chuàng)業(yè)的學(xué)員。

【課程目標(biāo)】

本課程旨在幫助學(xué)員掌握韓式刮刀花蛋糕的制作技巧，學(xué)習(xí)刮刀花藝術(shù)的基本技法與設(shè)計(jì)理念，培養(yǎng)獨(dú)立創(chuàng)作與裝飾能力，滿足高端蛋糕定制市場(chǎng)需求或創(chuàng)業(yè)需求。

【課程內(nèi)容】

1. 刮刀花基礎(chǔ)知識(shí)：

- 刮刀花工具介紹與使用方法。

- 奶油霜調(diào)配與色彩搭配技巧。

2. 基礎(chǔ)刮刀花技法：

- 花瓣、葉片、藤蔓等基礎(chǔ)造型制作。

- 單色與多色刮刀花技巧。

3. 韓式刮刀花風(fēng)格：

- 自然風(fēng)、復(fù)古風(fēng)、現(xiàn)代風(fēng)等風(fēng)格設(shè)計(jì)。

- 整體蛋糕構(gòu)圖與層次感打造。

4. 高級(jí)刮刀花技法：

- 立體花卉、組合花束等復(fù)雜造型制作。

- 刮刀花與翻糖、巧克力等結(jié)合技巧。

5. 蛋糕裝飾與展示：

- 蛋糕抹面與刮刀花結(jié)合技巧。

- 蛋糕整體裝飾與展示設(shè)計(jì)。

【課程特色】

- 由資深刮刀花藝術(shù)師授課，理論與實(shí)踐相結(jié)合。

- 小班教學(xué)，提供個(gè)性化指導(dǎo)與實(shí)操機(jī)會(huì)。

- 學(xué)習(xí)使用專業(yè)刮刀花工具及材料。

【適合人群】

- 有一定蛋糕裝飾基礎(chǔ)的烘焙師或愛(ài)好者。

- 希望從事高端蛋糕定制或創(chuàng)業(yè)的學(xué)員。

- 追求刮刀花藝術(shù)與創(chuàng)新的專業(yè)人士。

【課程時(shí)長(zhǎng)】

5天（不含休息和請(qǐng)假時(shí)間）

加入我們，掌握韓式刮刀花技藝，開(kāi)啟蛋糕裝飾的藝術(shù)之旅！

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

1、實(shí)用性教學(xué)：培訓(xùn)以實(shí)操教學(xué)為主，注重學(xué)員的動(dòng)手能力和實(shí)際操作。學(xué)員們可以直接在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行制作，快速掌握半翻糖的制作技巧。

2、創(chuàng)新性教學(xué)：培訓(xùn)不僅教授基礎(chǔ)的半翻糖制作技巧，還強(qiáng)調(diào)學(xué)員的創(chuàng)新意識(shí)和能力。學(xué)員們可以在掌握基本技能的基礎(chǔ)上，自由發(fā)揮，創(chuàng)作出具有個(gè)人特色的半翻糖作品。

3、循環(huán)教學(xué)：培訓(xùn)采用循環(huán)教學(xué)的方式，學(xué)員可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)進(jìn)度和需要，隨時(shí)參加學(xué)習(xí)。如果一期沒(méi)有學(xué)會(huì)，下期可以免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)，確保學(xué)員能夠真正掌握半翻糖的制作技巧。

4、豐富的課程內(nèi)容：培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了防潮翻糖皮的制作、工具模具的使用、配件的制作以及款式的搭配等多個(gè)方面，確保學(xué)員能夠全面了解和掌握半翻糖的制作流程和技術(shù)要點(diǎn)。

5、專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)：培訓(xùn)由經(jīng)驗(yàn)豐富的烘焙師和導(dǎo)師授課，他們具備深厚的烘焙理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)閷W(xué)員提供專業(yè)的指導(dǎo)和幫助。

6、良好的售后服務(wù)：芊語(yǔ)芊尋烘焙學(xué)校提供終身技術(shù)更新服務(wù)，并定期發(fā)布新品配方。學(xué)員還可以享受設(shè)備和原材料購(gòu)買渠道等一站式服務(wù)，為學(xué)員的創(chuàng)業(yè)之路提供全方位的支持和幫助。

7、靈活的學(xué)習(xí)時(shí)間：培訓(xùn)時(shí)間靈活，學(xué)員可以根據(jù)自己的時(shí)間安排選擇上課時(shí)間，方便學(xué)員在工作和學(xué)習(xí)之間取得平衡。

8、就業(yè)創(chuàng)業(yè)支持：培訓(xùn)注重學(xué)員的職業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力培養(yǎng)，幫助學(xué)員具備創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的能力。學(xué)員畢業(yè)后可以開(kāi)設(shè)自己的烘焙店或從事相關(guān)職業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。