招生對象

初中以上學(xué)歷、咖啡飲品愛好者、創(chuàng)業(yè)者等 （年齡16歲以上）

課程設(shè)置

1、咖啡文化、由來、歷史起源

2、咖啡的生長習(xí)性，種植及分布，花與果的介紹

3、咖啡豆的成分和作用

4、咖啡的命名方式

5、世界咖啡的名類及其出產(chǎn)地

6、咖啡豆的規(guī)格及等級

7、咖啡豆的鑒別：學(xué)會識別咖啡豆，產(chǎn)地、加工、種植等；

8、咖啡出品大致的分類

9、感官鑒別速溶咖啡的優(yōu)劣

10、如何品嘗咖啡及學(xué)習(xí)咖啡的禮儀

11、咖啡豆的儲藏方法

12、咖啡機器設(shè)備的認(rèn)識；制作咖啡設(shè)備認(rèn)知操作以及各種壺具的使用；

13、原材料的認(rèn)識及采購；

14、磨豆機的操作和使用；

15、打奶泡的技巧與方法；

16、咖啡拉花制作（心形、樹葉形、郁金香形、羽毛形、天鵝形及多種動物圖案等）

17、咖啡雕花的制作與技巧講解；

18、意式咖啡的制作（卡布奇諾、拿鐵、焦糖瑪琪朵、摩卡、摩卡其諾、康寶藍(lán)等）

19、創(chuàng)意咖啡的制作；

20、了解單品花式咖啡的制作（愛爾蘭咖啡、皇家火焰咖啡）

21、單品咖啡的制作（藍(lán)山、巴西、曼特寧、炭燒、意式咖啡等）

22、虹吸壺的咖啡技巧及制作方式；

23、濃縮咖啡的制作；

24、咖啡店的服務(wù)講解；

25、咖啡店托盤使用的技巧；

26、咖啡店工作流程的管理講解；

27、開店籌備的講解。

學(xué)員作品

課程特色

創(chuàng)業(yè)班的課程是歐尚專業(yè)針對學(xué)員想開一家屬于自己喜歡的咖啡店，把自己的想法融入店內(nèi)風(fēng)格一體讓客戶感到您的店的與眾不同！

管理制度與條件

宿舍標(biāo)準(zhǔn)：宿舍配套齊全，有獨立標(biāo)準(zhǔn)洗手間，房間配備床上用品、桌椅、熱水器、空調(diào)等設(shè)備，辦理入住宿舍時需交200元住宿押金（正常辦理退宿后,押金全額退還）。

1、住宿費用： 10元/天，包括提供床位及住宿床上用品；

2、水電費用：6元/天,包括提供洗漱用水、統(tǒng)一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、統(tǒng)一wifi等；

3、配套增加空調(diào)每天僅收取電費10元。

溫馨提示

以上住宿根據(jù)實際床位安排，按學(xué)習(xí)預(yù)住天數(shù)報名時統(tǒng)一收取。由于在地鐵口,宿舍床位非常緊張，如需入住宿舍，需提前向?qū)W校提交宿舍床位申請。

學(xué)校環(huán)境

學(xué)校簡介

歐尚咖啡師培訓(xùn)是一家專門培訓(xùn)、管理、咖啡師的專業(yè)機構(gòu)，位于廣州市中心，沙貝/鐵口旁邊，黃金地段，整棟大廈寬敞明亮，配套設(shè)備一應(yīng)俱全，是同行業(yè)規(guī)模大、教學(xué)辦公條件好的，由于位于市中心地/鐵口、交通非常方便，又是傳統(tǒng)廣州商業(yè)中心，易初蓮花購物中心，速8酒店，肯德基，影視中心，近在咫尺，讓學(xué)員學(xué)習(xí)生活非常方便。與一般培訓(xùn)機構(gòu)在郊區(qū)不一樣，讓學(xué)員更能進一步體會產(chǎn)品經(jīng)營的潮流，繁華地段，見多識廣，讓學(xué)員更懂得制作新產(chǎn)品跟隨城市潮流，更懂得品牌地段的重要性。所有課程由咖啡師親身傳授，理論與實踐密切結(jié)合。

辦學(xué)優(yōu)勢

歐尚咖啡學(xué)校打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，全程實操，針對學(xué)員開店開設(shè)咖啡創(chuàng)業(yè)班課程，從機器設(shè)備的認(rèn)識，原材料選購、儲存，各式咖啡豆的認(rèn)知及如何品嘗咖啡到咖啡整體制作工藝一整套全程實操教學(xué)，讓您真真正正學(xué)到技術(shù)，為您開店鋪上紅地毯。

資質(zhì)榮譽

學(xué)校寄語

在這里，我們能夠聆聽到行業(yè)名師的精彩課程，學(xué)有所成；

在這里，我們能夠找尋到當(dāng)今時代的新穎工作，學(xué)以致用；

在這里，我們能體驗制作咖啡飲品的無上樂趣，學(xué)有所趣；

在這里，我們能夠收獲到不一樣的生活品味，不一樣的人生情調(diào)......

好技術(shù)，才是經(jīng)營的硬道理

好學(xué)校，才是培養(yǎng)人才的樂園

好師資，才是學(xué)習(xí)的方程式

實操，才能讓學(xué)員掌握到好技術(shù)。