【課程簡介】

水煎包，特色傳統(tǒng)風味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城(古都開封)，在華北和中原地區(qū)頗為流行?？诟写喽挥玻愣荒?，味道鮮美。

在河北山東等部分地區(qū)則稱呼為“鍋貼”，主要在山東東營市、濱州市、淄博市、菏澤市部分區(qū)域流傳，今天主要以利津水煎包菏澤水煎包最為有名。利津縣街道上分布著很多各具特色的“水煎包鋪子”，而那些色澤金黃，外脆里嫩的水煎包更是十里飄香，讓人口水直流。菏澤水煎包列為中國十大包子。

【培訓內(nèi)容】

1.水煎包的系統(tǒng)講述；

2.水煎包原料的選購；

3.水煎包和面的方法;

4.水煎包制作餡料;

5.水煎包面的保存方法;

6.水煎包上鍋煎的技巧;

7.水煎包經(jīng)營定價原則；

8.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道；

9.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理;

【學習時間】

２-3天（根據(jù)個人情況而定）

【學習流程】

理論學習

包子技術講解、原料認識、選擇，采購、材料性質、物資采購、認識培訓設備等

技藝傳授

包子配方、配料、配比傳授、材料選購搭配、蒸包子的火候掌握。

開店指導

包子流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。設備采購、店面裝修、終身技術升級。

【授課老師】

【學校介紹】

漯河飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?，是一家主要以小吃、早餐、面食、冷飲、燒烤、中西特色美食技術研究與推廣，餐飲美食技術人才培訓等服務為一體的企業(yè)，旗下有飯?zhí)叵悴惋嬇嘤枴Ｎ覀兺ㄟ^名師一對一指導，現(xiàn)場實操教學，短期強化培訓，為廣大學員提供可靠的技術支持，為您掃清障礙，學成真技術。

【企業(yè)文化】
誠實做人、踏實做事！

【企業(yè)宗旨】
發(fā)掘和弘揚中華特色飲食文化，同時也能夠為更多的人提供更加美味、健康的美食！飯?zhí)叵悴惋嬇嘤柮朗场⑵肺度松⒊删蛪粝耄?/p>

【經(jīng)營宗旨】
專業(yè)小吃培訓！

【企業(yè)目標】
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤柾瞥龅摹叭巳丝蓪W會的培訓項目”能讓全國所有熱愛小吃的人都能學會！

公司成立以來，一直專心致力于小吃技術推廣。我們憑借強大的技術研發(fā)和品牌運營實力，結合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，提供更專業(yè)、科學的服務。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤栆宰约邯毜降囊娊?，不斷挖掘、可口的小吃培訓項目，讓所有在我校學習的朋友永遠都有延續(xù)不斷的小吃技術學習。

【學校環(huán)境】

【上課現(xiàn)場】

【學員案例】