麥當(dāng)勞、漢堡王這些美式洋快餐近的日子不好過(guò)，除了自身經(jīng)營(yíng)不善、股票下跌以外，還惹來(lái)官司，遭至廣泛批評(píng)。在這種情況下，有快餐業(yè)人士預(yù)言：“烤鴨、豆腐加粥”的中式營(yíng)養(yǎng)快餐將取代“漢堡、薯?xiàng)l加可樂(lè)”的西式快餐，成為全球快餐業(yè)發(fā)展的主流。近年來(lái)，歐美許多國(guó)家的人患上了“快餐恐懼癥”。美國(guó)快餐業(yè)因食品中的脂肪含量過(guò)高受到各方批評(píng)。而快餐業(yè)的生意也像其食品一樣不盡如人意。相對(duì)于洋快餐的尷尬處境，中式快餐的生意則顯得蒸蒸日上，商機(jī)可期。

世界大的中式快餐連鎖店香港大家樂(lè)集團(tuán)有限公司的總裁邁克爾·陳先生說(shuō)：“中式快餐終將取代漢堡包和比薩餅?！彼傅牟粌H是在香港，而且是在美國(guó)、歐洲乃至全球范圍。隨著人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品健康問(wèn)題，同時(shí)也越來(lái)越青睞異國(guó)風(fēng)味，中餐的營(yíng)養(yǎng)美味加上快餐的經(jīng)營(yíng)服務(wù)，可以預(yù)見(jiàn)中式快餐必將在現(xiàn)代生活中展示出更大魅力。