【西餐全能班專業(yè)優(yōu)勢】

1、專業(yè)的培訓(xùn)教師

具有多年的行業(yè)經(jīng)驗，酒店高端餐飲經(jīng)驗熟悉國內(nèi)外流行菜肴及歐陸傳統(tǒng)菜肴。

2、專業(yè)的設(shè)施設(shè)備

從四眼灶-明火灶烤箱冰箱發(fā)酵箱低溫機專業(yè)設(shè)備。

3、專業(yè)教學(xué)大綱及教案

通過教學(xué)大綱的導(dǎo)入，教學(xué)的菜品從簡到難，讓學(xué)員能學(xué)會，學(xué)懂，學(xué)通，掌握每個產(chǎn)品。

4、專業(yè)的教學(xué)環(huán)境

根據(jù)學(xué)員年齡的不同,我們因材施教，具有1對1的教學(xué)環(huán)節(jié),讓每個學(xué)員都能學(xué)會運用。

【培養(yǎng)目標】

以培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長為目標。

【推薦就業(yè)】

報讀西餐創(chuàng)業(yè)班的學(xué)生，學(xué)校為其提供五重就業(yè)幫扶、四項就業(yè)指導(dǎo)，同時合格畢業(yè)生畢業(yè)即可在學(xué)校推薦下，到西餐廳、酒店就業(yè)。并可勝任西餐廳、酒樓等相關(guān)餐飲工作崗位。

【課程設(shè)置】

基礎(chǔ)教學(xué)：

基本功、西餐理論、色拉

菜品提升：

西餐湯類、意面類

技能強化：

理論+菜品+實訓(xùn)

技能拓展：

特色的西餐菜品

【教學(xué)現(xiàn)場】

【機構(gòu)介紹】

西安新紀元烹飪技工學(xué)校是經(jīng)西安市人力資源和社會**局批準的一所烹調(diào)師、烹飪管理人才的餐飲教育學(xué)校，同時也是社會口碑良好、西北地區(qū)規(guī)模較大、設(shè)施設(shè)備齊全的廚師學(xué)校。學(xué)校坐落于世界文明古都—西安，學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，交通便利，教學(xué)設(shè)施良好，制度健全，管理科學(xué)，是莘莘學(xué)子成才求技的理想職業(yè)學(xué)府。

學(xué)校采用半軍事化管理模式，開放體驗式教學(xué)。重視學(xué)生技能培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)實踐機會；同時，抓好學(xué)生綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會需要的專業(yè)性復(fù)合型人才。

好老師培養(yǎng)好學(xué)生，好學(xué)生掌握好技能。西安新紀元烹飪技工學(xué)校立足中國，懷抱世界，不斷融合創(chuàng)新，與時俱進，緊密結(jié)合市場，開設(shè)靈活多變的長、短期專業(yè)，滿足不同人群的多種需求。

【機構(gòu)環(huán)境】