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廣州歐域培訓學校

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廣州馬卡龍西點培訓

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  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

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2016.03.26 魯*麗 185*****829 咨詢了 周邊交通
2016.03.20 李*生 139*****563 咨詢了 周邊交通
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廣州馬卡龍西點培訓

馬卡龍介紹

馬卡龍(Macarons,又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸),是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜點,通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡,其外皮酥脆,里面柔軟。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅;蛋白杏仁餅于1792年在意大利中的修道院發(fā)明。英文名字從意大利Maccarone獲得(意為杏仁醬)。

課程詳細介紹

天:意式馬卡龍制作+配方

1.1意式馬卡龍的制作原理+配方

1.2制作

第二天:法式馬卡龍制作+配方

2.1法式馬卡龍的制作原理+配方

2.2制作

2.3考試

卡馬龍展示

卡馬龍

馬卡龍課程**

① 小班教學——每個班不超過5個學員,隨堂與老師一起操作

② 75%實操教學——人手烘焙器具實操授課,把理論知識融入到操作中講解

③ 全程使用真實材料授課,親身品嘗自己的出品

課程要素

時間:早上9:30-14:00 下午14:00-18:00 晚上19:00-22:00(工作日或周末均可)

課程時長:2天手把手教學

關(guān)于我們

歐域教育一直致力于提升餐飲行業(yè)的出品質(zhì)量以及服務素質(zhì)。在各大領(lǐng)域均攜手行業(yè)企業(yè)同步發(fā)展——先后與歐洲調(diào)酒師學校EBS,美國權(quán)威咖啡師協(xié)會SCAA,法國正統(tǒng)波爾多學院達成技術(shù)交流與合作。更于2013年獲得了西方皇家學院認證授權(quán),畢業(yè)學員可獲得全球認證GAS證書

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