【課程介紹】

西式面點(diǎn)師，是指運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進(jìn)行加工，制成西式風(fēng)味面食、點(diǎn)心的人員。越來越多人愛上烘焙。在家動(dòng)手做曲奇餅干、小蛋糕，既有成就感，又能讓家人吃得放心。

掌握西式面點(diǎn)專業(yè)知識(shí)，具有良好操作規(guī)范的要求與應(yīng)用，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序的要求與應(yīng)用，面包，泡芙，油脂蛋糕，餅干成熟的注意事項(xiàng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，木司制品冷凍的注意事項(xiàng)，達(dá)到獨(dú)立上崗的操作水平，有培養(yǎng)和指導(dǎo)初級(jí)西式面點(diǎn)師的能力

【課程內(nèi)容】

認(rèn)識(shí)西式面點(diǎn)(西式器具，設(shè)備安全使用和維護(hù))

各式小餅干(曲奇，曼越莓)蛋撻

泡芙甜點(diǎn)(卡仕達(dá)醬)硬制面包

黃油蛋糕，丹尼水果蛋糕

抹茶慕斯

芝士蛋糕毛巾卷

司康面包瑞士卷

奶油蛋糕(水果)復(fù)習(xí)

【報(bào)名條件】

1、年齡：22～50周歲勞動(dòng)者

2、高中以上學(xué)歷

【就業(yè)方向】

1、想要從事烘焙業(yè)的人

2、靈活就業(yè)，自主創(chuàng)業(yè)的人群

3、家庭主婦愛好者

【學(xué)校簡介】

蘇州全創(chuàng)學(xué)校自建校以來，始終以學(xué)員和企業(yè)的發(fā)展需求出發(fā)，嚴(yán)抓教學(xué)質(zhì)量，重把教學(xué)成果。學(xué)校樸實(shí)無華、嚴(yán)謹(jǐn)真誠的教學(xué)風(fēng)格在當(dāng)今花樣迭出的教育市場樹立與眾不同的氣質(zhì)與風(fēng)范，贏得了學(xué)員、企業(yè)及社會(huì)各界人士的高度認(rèn)可。

2006年至今，學(xué)校連續(xù)十年被蘇州市人力資源和社會(huì)**局確定為蘇州市職業(yè)技能定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，2007年成為蘇州市工商聯(lián)民辦教育協(xié)會(huì)會(huì)員單位，2008年起成為蘇州市相城區(qū)勞動(dòng)和社會(huì)**局職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。2011至今一直被中國教育協(xié)會(huì)評為“全國最 具社會(huì)滿意度教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”的榮譽(yù)稱號(hào)，每年培訓(xùn)學(xué)員逾2000人，為各行業(yè)提供育嬰師、小兒推拿、催乳師、營養(yǎng)師等專業(yè)人才，解決了超過80%學(xué)員的就業(yè)問題。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)環(huán)境】

【榮譽(yù)】