【職業(yè)簡(jiǎn)介】

營(yíng)養(yǎng)配餐員現(xiàn)由國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)**部推出《營(yíng)養(yǎng)配餐員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，并納入國(guó)家職業(yè)分類大典，是**公眾營(yíng)養(yǎng)與健康的國(guó)家職業(yè)準(zhǔn)入工種。營(yíng)養(yǎng)配餐員是我國(guó)實(shí)行職業(yè)資格證書(shū)制度以來(lái)第 一個(gè)營(yíng)養(yǎng)類的職業(yè)資格證書(shū)，也是中國(guó)建立營(yíng)養(yǎng)配餐員職業(yè)資格準(zhǔn)入制度，提高中華民族健康素質(zhì)，推動(dòng)21世紀(jì)健康工程的重要標(biāo)志。

【職業(yè)鑒定】

營(yíng)養(yǎng)配餐員共設(shè)三個(gè)等級(jí)，分別為：中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）。職業(yè)能力特征具有熟練、準(zhǔn)確的計(jì)算和操作能力，手指、手臂靈活，并具備一定的語(yǔ)言表達(dá)能力；具備正常的色、味、嗅辨別能力。培訓(xùn)期限：全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃確定。晉級(jí)培訓(xùn)期限：中級(jí)不少于300標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；高級(jí)不少于260標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)；技師不少于220標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

【課程內(nèi)容】

國(guó)家營(yíng)養(yǎng)配餐員的定義及職業(yè)規(guī)范及國(guó)家職業(yè)資格說(shuō)明。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。

常見(jiàn)烹飪?cè)稀⑹卟?、水產(chǎn)、肉類的基礎(chǔ)知識(shí)。

食物中毒及其預(yù)防；營(yíng)養(yǎng)食品和垃圾食品的介紹。

營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與膳食平衡。

營(yíng)養(yǎng)計(jì)算理論及訓(xùn)練。

不同人群的營(yíng)養(yǎng)帶量食譜設(shè)計(jì)及訓(xùn)練。

食品安全及食品衛(wèi)生。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的健康服務(wù)需要，科學(xué)引導(dǎo)人們的的膳食結(jié)構(gòu)，為社會(huì)輸送急需的應(yīng)用型營(yíng)養(yǎng)人才。

【適用對(duì)象】

初中及以上學(xué)歷、從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的學(xué)員，有勞動(dòng)手冊(cè)的學(xué)員可享受國(guó)家政府補(bǔ)貼1000元。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

昆山市中科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)昆山市人力資源和社會(huì)**局批準(zhǔn)的民辦教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

2015年被昆山市人力資源和社會(huì)**局確定為昆山職業(yè)技能定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一，在我校參加培訓(xùn)的學(xué)員可以享受昆山市人力資源和社會(huì)**局職業(yè)技能培訓(xùn)補(bǔ)貼政策。

學(xué)校環(huán)境良好、地段繁華、交通便利，教學(xué)設(shè)施齊全。我校自建校以來(lái)，始終以學(xué)員和企業(yè)的需求出發(fā)，嚴(yán)抓教學(xué)質(zhì)量，重把教學(xué)成果。學(xué)校在把握市場(chǎng)脈搏的前提下，配備名企和名校精英組合的師資團(tuán)隊(duì)，將理論和實(shí)戰(zhàn)的結(jié)合在授課中充分發(fā)揮。

目前，學(xué)校與多家企業(yè)有長(zhǎng)期合作，為學(xué)員提供穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地，并不定期舉辦職業(yè)技能大賽，為企業(yè)源源不斷的選拔和培養(yǎng)高素質(zhì)實(shí)用型人才，為行業(yè)內(nèi)員工素質(zhì)的成長(zhǎng)起到了推波助瀾的作用，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)了利潤(rùn)更大化，創(chuàng)造了一定的社會(huì)效益。同時(shí)，我們也已與多家教學(xué)機(jī)構(gòu)、職業(yè)培訓(xùn)院校等達(dá)成戰(zhàn)略合作，整合資源，共同提升職業(yè)技能教育水平。

我校將實(shí)行培訓(xùn)證書(shū)和職業(yè)資格證書(shū)制度，以全面提高勞動(dòng)者的素質(zhì)和就業(yè)能力、從業(yè)能力和職業(yè)轉(zhuǎn)換能力為目標(biāo)。昆山市中科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校在營(yíng)養(yǎng)健康教育培訓(xùn)上獨(dú)樹(shù)一幟，我們將配合昆山市政府提高人才技能水平，促進(jìn)就業(yè)，誠(chéng)信服務(wù)，同時(shí)立志提高昆山人民的健康意識(shí)，為社會(huì)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

【教學(xué)特色】

營(yíng)養(yǎng)健康培訓(xùn)體系：育嬰師：0-3歲嬰幼兒健康教育指導(dǎo)培訓(xùn)；

公共營(yíng)養(yǎng)師：全人群、全方位營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、健康技能學(xué)習(xí)；

營(yíng)養(yǎng)配餐員：營(yíng)養(yǎng)膳食搭配技能學(xué)習(xí)。

【上課現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、資質(zhì)認(rèn)證：昆山市人力資源和社會(huì)**局定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、新浪網(wǎng)2014年度評(píng)比“全國(guó)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)十強(qiáng)”、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)聯(lián)盟“理事單位”、昆山市教育局授予首批“昆山市社會(huì)培訓(xùn)誠(chéng)信單位”。

2、理論實(shí)操邊學(xué)邊做，終生免費(fèi)學(xué)習(xí)。