【課程簡介】

面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。春秋戰(zhàn)國時，谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發(fā)展到石磨。隨著油料、調味的生產和青銅炊具的使用，當時出現了油炸、蒸制的面點。類似炒盤的青銅炊具則可用以烤烙面點。

【招生對象】

凡具有初中及以上文化程度或具有相關技能基礎的待業(yè)人士，有勞動手冊的學員可享受國家政府補貼1500元。

【職業(yè)資格】

中式面點師，《國家職業(yè)資格目錄》“技能人員職業(yè)資格”第77項“餐飲服務人員”系列，水平評價類職業(yè)資格，人社部門技能鑒定機構會同有關行業(yè)協(xié)會管理頒證。中式面點師共設五個等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。

【報考條件】

中式面點師報考條件：

中級中式面點師（具備以下條件之一者）：

1、取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得結業(yè)證書。

2、取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

3、取得經人力資源和社會**行政部門審核認定的、以中級技能為培養(yǎng)目標的中等及以上職業(yè)學校本專業(yè)畢業(yè)證書。

【教學環(huán)境】

【學校簡介】

昆山市中科職業(yè)培訓學校是經昆山市人力資源和社會**局批準的民辦教育培訓機構。

2015年被昆山市人力資源和社會**局確定為昆山職業(yè)技能定點培訓機構之一，在我校參加培訓的學員可以享受昆山市人力資源和社會**局職業(yè)技能培訓補貼政策。

學校環(huán)境良好、地段繁華、交通便利，教學設施齊全。我校自建校以來，始終以學員和企業(yè)的需求出發(fā)，嚴抓教學質量，重把教學成果。學校在把握市場脈搏的前提下，配備名企和名校精英組合的師資團隊，將理論和實戰(zhàn)的結合在授課中充分發(fā)揮。

目前，學校與多家企業(yè)有長期合作，為學員提供穩(wěn)定的實習基地，并不定期舉辦職業(yè)技能大賽，為企業(yè)源源不斷的選拔和培養(yǎng)高素質實用型人才，為行業(yè)內員工素質的成長起到了推波助瀾的作用，幫助企業(yè)實現了利潤更大化，創(chuàng)造了一定的社會效益。同時，我們也已與多家教學機構、職業(yè)培訓院校等達成戰(zhàn)略合作，整合資源，共同提升職業(yè)技能教育水平。

我校將實行培訓證書和職業(yè)資格證書制度，以全面提高勞動者的素質和就業(yè)能力、從業(yè)能力和職業(yè)轉換能力為目標。昆山市中科職業(yè)培訓學校在營養(yǎng)健康教育培訓上獨樹一幟，我們將配合昆山市政府提高人才技能水平，促進就業(yè)，誠信服務，同時立志提高昆山人民的健康意識，為社會做出應有的貢獻。

【師資力量】

唐夢陽

5年門店實戰(zhàn)經驗；

中式面點中級技師；

自然糸韓式裱花師；

軟歐面包師；

中式開店創(chuàng)業(yè)導師；

第四屆職業(yè)技能大賽：蘇州市三等獎；

2019職業(yè)技能大賽：昆山市二等獎。

【上課現場】

【學校優(yōu)勢】

1、資質認證：昆山市人力資源和社會**局定點培訓機構、新浪網2014年度評比“全國培訓機構十強”、中國營養(yǎng)師培訓機構聯盟“理事單位”、昆山市教育局授予首批“昆山市社會培訓誠信單位”。

2、理論實操邊學邊做，終生免費學習。

【學員作品】