【課程介紹】

課程根據(jù)市場反饋全面升級,經(jīng)典、常規(guī)產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新演繹，擺脫傳統(tǒng)法式甜點束縛，降低糖用量，產(chǎn)品更加天然健康，同時優(yōu)化工序、精益求精，拒絕華而不實的浮夸裝飾，更加簡約、實用、外觀與內(nèi)部結(jié)構(gòu)重新梳理，每一層都從傳統(tǒng)走向時尚。 通過18天系統(tǒng)課程學習，可幫助提升專業(yè)烘焙技能和個人生活品味力。

【教學現(xiàn)場】

【適合人群】

自營工作室、西點愛好者、追求高品質(zhì)生活的興趣人群想學習專業(yè)技能、零基礎(chǔ)希望加入烘焙行業(yè)的人群。

【課程安排】

上課時間：18天( 9:30-16:00 )每個月循環(huán)開班,具體咨詢教務(wù)老師

【導(dǎo)師介紹】

DonaldLim老師

●馬來西亞籍,擁有10年法式西點從業(yè)經(jīng)驗

●獲得馬來西亞烘焙文憑

●獲得法國GASTRONOMICOM廚藝學院紅酒及烘焙文憑

●曾擔任米其林二星餐廳CHATEAU DU DOMAINE SAIN MAR-TIN,REL AIS CHATEAU西廚主管

●曾跟隨MOF YANNICK FRANQUES、MOF YANN BRYS、 世界冠 軍FRANCESCO BOCCIA、 CECILE FARKAS MORITEL、MOFANGELO MUSA, KARIM BOURGI等西點大師進修

●現(xiàn)擔任星曜堂國際廚藝學院高級西點導(dǎo)師

【作品展示】

【結(jié)業(yè)證書】

在完成全部專業(yè)課程后，授課導(dǎo)師會根據(jù)學員的綜合考核表現(xiàn)進行評估，合格后將頒發(fā)由授課導(dǎo)師親筆簽署的本學院該項課程結(jié)業(yè)證書。

【報名須知】

備注:學費包含在學院學習期間的所有費用,每位學員一套高級定制廚師服、圍裙、帽子、整套教材資料、每日制作所有原材料等。

【公司簡介】

星曜堂國際廚藝學院專注提供法餐、面包、西點、餐桌花藝等綜合西式廚藝培訓(xùn)。學院擁有2200平方米4層獨棟教學空間與下沉式休閑花園，教學設(shè)備齊全，師資結(jié)構(gòu)配置合理，專業(yè)教授時下流行、新穎的西式廚藝技術(shù)。

【公司環(huán)境】

【基地分布】

星曜堂致力成為國內(nèi)領(lǐng) 先的美食創(chuàng)業(yè)基地，擁有法國雷諾特國際廚藝學院聯(lián)合招生授權(quán)、英國SQUIRESKITCHEN國際學校官方合作授權(quán)，同時作為中國飯店協(xié)會酒店星廚委實訓(xùn)基地、上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓(xùn)中心聯(lián)合辦學基地、浙江工商大學（旅游與城市規(guī)劃學院）教學與科研實踐基地、浙江交通職業(yè)技術(shù)學院（航空學院空乘專業(yè)）教學實訓(xùn)基地。