【課程前言】

美味的燒烤是很多人都喜歡吃的不管 是哪個季節(jié)都非常的受歡迎燒烤生意很火熱不少人看在眼里。燒烤業(yè)的發(fā)展趨勢是想必是有意愿從事這個行業(yè)的人最為關注的地方了,燒烤是國內主營餐飲業(yè)態(tài)之一 ,燒烤的餐飲形式已成為深受廣大消費者喜歡的烹調方式之一, 街頭巷尾、車站、碼頭、商場、旅游景點到處可見，燒烤與它的香味及不同口味的調料,誘惑著人們的食欲,再加_上眾多的可烤食物取之不盡，用之不竭,使燒烤保持了經(jīng)久不衰的市場。

【課程內容】

1、燒烤原料及香料的特點及作用

2、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用

3、燒烤制作時間及注意事項

4、燒烤的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算

5、燒烤投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流

6、燒烤調味品及原料的貨源渠道

7、燒烤與生意技巧，投資分析，管理

8、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務

【師資力量】

段新建

燒烤高級培訓師

2004年從事燒烤行業(yè)，在都江堰開了兩家燒烤店

2007年廣漢開了一家分店

2014年到廣東中山開了一家店

2016年在成都五塊石開店

2018年受邀到成都飄味香做教學工作，現(xiàn)在有一家自己的店在成都動物園

【學員風采】

【學校簡介】

成都飄味香餐飲管理有限公司金牛分公司，是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發(fā)，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【學校環(huán)境】

【學校優(yōu)勢】

飄味香從業(yè)數(shù)十年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經(jīng)營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、專業(yè)的技術團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務。