【課程介紹】

雞湯燒餅起源于河南省新鄉(xiāng)，現(xiàn)在已經(jīng)流行與各地各省，成為現(xiàn)在流行小吃。特點(diǎn)：湯汁濃郁，燒餅蓬松好吃、輔助菜品口口入味。雞湯燒餅是最近比較流行的面食小吃，具有做法簡單，上手快，隨學(xué)隨走的特點(diǎn)，贏得許多創(chuàng)業(yè)人士喜愛。如果你想學(xué)習(xí)雞湯燒餅，醉香園小吃培訓(xùn)小吃就有專業(yè)的雞湯燒餅培訓(xùn)班，老師手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止，終身售后。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

材料準(zhǔn)備

材料：面粉500克、水200克、油適量、豆皮200克、雞架一個(gè)、魚排豆腐皮

做法

1、先把面粉和水一點(diǎn)點(diǎn)攪成棉絮狀，和成面團(tuán)

2、雞架清洗干凈放入不銹鋼鍋，加入涼水、姜、鹽、良姜、白扣、葷香、白芷、桂皮、香葉大火燒開后轉(zhuǎn)入小火慢熬2個(gè)小時(shí)。

3、做餅，將做好的面團(tuán)經(jīng)過微醒后做成大小均勻的劑子，用搟面杖均勻搟開成長型，對折包住四角搟圓。

4、烤制，先在烤爐上的鐵板刷上微量食用油，放上燒餅，定性反面，兩面定性后放入烤箱烤制5分鐘，記得勤反面

5、雞湯熬好后償咸淡，根據(jù)個(gè)人口味添加水鹽，放入豆皮熬制30分鐘

6、做好的燒餅切開口子，放入豆皮，加上一勺雞湯即可。

湯的做法

不辣的灌湯就用原湯就行，辣湯加入辣椒油，根據(jù)辣度調(diào)好比例即可。

【后期扶持】

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營銷方案。

4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。

【學(xué)員成果】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、名師一對一、手把手教學(xué)，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學(xué)過程中由學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐，避免“紙上談兵”

3、學(xué)習(xí)各項(xiàng)技術(shù)均為，學(xué)不會(huì)不收任何費(fèi)用，**能學(xué)到真本事

4、學(xué)期沒有限制，畢業(yè)時(shí)間由學(xué)員自己決定

5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開店指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營策略等免費(fèi)業(yè)務(wù)咨詢

6、學(xué)員均能享受終身免費(fèi)技術(shù)咨詢、技術(shù)升級服務(wù)

【學(xué)校簡介】

新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)隸屬于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)醉香園餐飲服務(wù)部是專門從事餐飲培訓(xùn)、餐飲策劃服務(wù)為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。

多年來開發(fā)引進(jìn)幾百個(gè)大眾歡迎的餐飲小吃項(xiàng)目，在教學(xué)過程中，不斷提高，不斷改進(jìn)。醉香園從不敢說自己是最 好的，也從不說自己是同行業(yè)的第 一名，我們一直以來，只能力爭做到市場大眾化，力爭把技術(shù)口味做到市場中上水平，能滿足大多數(shù)人的口味需求，就是我們能**做到的。

【公司環(huán)境】