【課程簡介】

河南正宗朝鮮面技術(shù)培訓(xùn)技能教程，朝鮮面(俗稱朝鮮面)是國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中以蕎麥面冷面較為美味。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內(nèi)放少量涼高湯與適量面條，再放入佐料，較后再次澆湯。其面條纖細(xì)柔韌，湯汁鮮美，酸辣。正宗的朝鮮面分為冷面、熱面 一年四季都可食用。吉林延吉地區(qū)以朝鮮冷面著稱，稱延吉冷面。其他比較的有牡丹江市的冷面，類似于延吉，咸興冷面（加辣醬，湯水少）和平壤冷面（湯水多，口味清淡）。在整個朝鮮半島，冷面通常被認(rèn)為是北方咸興、平壤等地的食物。

朝鮮族人也喜歡吃辣，是綿綿的那種，沒有四川、兩湖的辣那樣有霸氣，放在冷面湯里的泡菜就是這樣.辣醬，這種冷面辣醬成分有兩種，一是用鮮紅辣椒攪碎發(fā)酵的酸辣醬；還有一種是辣椒粉+蘋果醬+朝鮮大豆醬+蜂蜜的傳統(tǒng)朝鮮辣醬。兩種配合在一起較好，呵呵~~辣椒油，其實應(yīng)該是“油辣椒”，這個大家想是都會，做法是用小碗盛帶籽粗辣椒粉，加少許胡椒粒、芝麻、鹽，然后燒熱油澆在上面，滋滋的一股油煙，賊香賊香的！

如果專吃冷面的話，還可以在油里先加點洋蔥絲炸香，美味呀！好了，三大要素備齊，接下來就開始吃啦！大號碗中放入一份面，盛上湯，多點黃瓜絲，加上辣椒醬，加上辣椒油，加上多多的泡菜，一邊流口水一邊拌啊拌！吃吃面，喝喝湯，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，咸辣鮮香。我們公司提供完善的技術(shù)培訓(xùn)，讓您在短時間內(nèi)掌握一門實用的特色小吃技術(shù)，開啟您的投資創(chuàng)業(yè)之門。

【學(xué)員作品】

【**體系】

1、名師一對一、手把手教學(xué)，不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗，畢業(yè)后均能熟練操作。

2、教學(xué)過程中由學(xué)員親自動手操作實踐，避免“紙上談兵”。

3、學(xué)習(xí)各項技術(shù)均為，學(xué)不會不收任何費用，**能學(xué)到真本事。

4、學(xué)期沒有限制，畢業(yè)時間由學(xué)員自己決定。

5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開店指導(dǎo)、店面設(shè)計、經(jīng)營策略等免費業(yè)務(wù)咨詢。

6、學(xué)員均能享受終身免費技術(shù)咨詢、技術(shù)升級服務(wù)。

【教學(xué)場景】