【課程簡介】
麻辣魚,是四川一帶的傳統(tǒng)名菜。主要材料有黑魚、胡蘿卜、西芹等,輔料有姜、大蒜、大蔥、干辣椒等,屬于遼菜系。此菜辣味道,美味爽口。同時具有治療高血壓、營養(yǎng)不良等多種功效。
【課程內容】
1、麻辣魚的系統(tǒng)講述。
2、麻辣魚原料的選購。
3、麻辣魚食材的預加工。
4、麻辣魚加工的基本標準。
5、麻辣魚加工的工藝步驟。
【師資力量】
郭師傅
15年教齡,陜西特色小吃教學
主攻方向:早餐系列,涼皮,岐山搟面皮,漢中熱米皮,燒烤系列
教育背景:
畢業(yè)于桃李廚師培訓學校
畢業(yè)后一直在典秦擔任主培訓師
【教學優(yōu)勢】
典秦除了傳授技術外,還為您免費提供如下學習及服務:
1、店面如何選址?選擇店面注意事項?
2、店面設計、菜單設計、燈箱片設計、易拉寶設計、POP設計、優(yōu)惠活動設計。
3、開餐飲店需要辦理哪些手續(xù)?如何辦理及流程?
4、如何招募、學習、管理店員?經營管理模式?如何管理財務?
5、經營過程中如何提升店面日流水?收支平衡點?怎樣達到利潤最 大化?
6、餐飲店老板務必注意的致命錯誤?
7、外賣經營技巧。
五不做
一、沒有特色的產品不做。二、沒有競爭力的產品不做
三、沒有持續(xù)生命力的產品不做。四、技術含量低的單一產品不做
五、濫充數(shù)的系列產品不做
五**
一、手把手教,不限時間,,學會為止
二、一次性收費,后期絕不收取任何費用
三、制作工藝全部教授,核心配方毫無保留傳授
四、免費售后服務,讓您后顧無憂
五、技術升級第 一時間給老學員免費更新
【學員風采】