【課程簡介】

鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。

【課程內(nèi)容】

1、魷魚洗干凈，切好，洋蔥切絲。

2、鍋內(nèi)油燒熱，下入魷魚煸炒到水分全無，改小火。

3、加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續(xù)翻炒。

4、然后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。

5、鐵板燒熱，刷少量油后，立刻加如少量洋蔥，放入魷魚即可。

【利潤分析】

鐵板魷魚毛利潤都在百分之七十左右，主要還要看你賣多少錢，我們就按一天賣1000元來計算，成本在300元，1000元毛利潤—300元成本=700元X30天=21000元X12個月=252000元

備注：房租其它費用按當(dāng)?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。成功的經(jīng)營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經(jīng)營之中，反而比低租金的選址劃算的多。

【師資力量】

張師傅：專業(yè)廚師20年，上海外灘五星級酒店主廚，10年廚師長經(jīng)驗，國內(nèi)知名集團公司中央廚房行政總廚兼技術(shù)總監(jiān)，西餐主廚6年，高級行政主廚。

壘師傅：主培訓(xùn)師，擅長老潼關(guān)肉夾饃，香辣土豆片夾饃等，實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富，教學(xué)細(xì)致認(rèn)真。

陳師傅：主培訓(xùn)師，擅長陜西扯面，岐山臊子面，拉條子等特色面食制作。

郭師傅：培訓(xùn)主管，擅長陜西特色小吃，米皮，重慶小面，燒烤類等，輔導(dǎo)學(xué)員手法練習(xí)，典秦全能教師。

【教學(xué)優(yōu)勢】

一、專業(yè)師傅手把手教學(xué)，不限時間，，學(xué)會為止;

二、免費品嘗，滿意再學(xué)，一份學(xué)費兩個人可同時學(xué)習(xí);

三、提供食宿，一次性收費，后期絕不收取任何費用;

四、制作技術(shù)全部教授，核心配方毫無保留傳授;

五、免費售后服務(wù)，讓您后顧無憂;

六、技術(shù)升級給老學(xué)員免費更新;

七、免費開店指導(dǎo)

八、免費提供設(shè)備材料清單

我們還免費為學(xué)員提供：

1、免費指導(dǎo)加盟店設(shè)計裝修、店堂布置、提供店堂規(guī)劃;

2、免費網(wǎng)絡(luò)宣傳、電視宣傳等服務(wù);

3、免費文化墻、宣傳海報、代金券(VIP卡)、打折卡的設(shè)計;

4、免費提供重要節(jié)日的營銷方式、協(xié)助加盟商制定營銷策略;

5、免費量身打造開店模式;

6、免費協(xié)助選址、幫忙落實供貨渠道、考察競爭對手、洽談裝修等事宜;

7、各崗位技術(shù)人員后續(xù)技術(shù)指導(dǎo)，技術(shù)提升;

8、根據(jù)季節(jié)、節(jié)日變化，策劃相應(yīng)的應(yīng)季新品;

9、終身的咨詢及升級培訓(xùn)。

【上課現(xiàn)場】

【學(xué)校簡介】

西安典秦餐飲管理有限公司，是一家經(jīng)國家工商局注冊的股份制性質(zhì)的正規(guī)培訓(xùn)管理公司，位于中國馳 名小吃發(fā)源地-陜西西安。古城西安歷史文化濃厚，特色小吃多種多樣。公司自成立以來，專注于各種特色小吃培訓(xùn)與品牌加盟。始終將學(xué)員的利益放于首位，追求專業(yè)、正宗、地道、純正的品牌服務(wù)理念。

公司主要開展餐飲技術(shù)培訓(xùn)、上門帶店指導(dǎo)、品牌連鎖加盟、項目技術(shù)開發(fā)、運營自主品牌。公司具有豐富的餐飲連鎖經(jīng)營管理經(jīng)驗和雄厚的餐飲技術(shù)實力。公司堅持與各位學(xué)員共同成長，把握和創(chuàng)造機遇，一起攜手開創(chuàng)開店，加盟、連鎖、推廣陜西小吃一體化服務(wù)的餐飲事業(yè)。