【重慶火鍋】

火鍋作為我國流行的美食之一,流行于全國各地。 我國火鍋花樣百出,百鍋千味。以金屬或陶瓷制成與爐子合一的獨特食具鍋行,隨煮隨吃。主要以重慶麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、海鮮火鍋、高骨火鍋、魚頭火鍋和養(yǎng)生火鍋為主?；疱伈惋嫹奖憧旖莸拇蟊娀厣幌M者接受和喜愛,尤其是地方區(qū)寒冷干燥的氣候讓火鍋市場潛力很大,而且火鍋種類的經營方式不斷創(chuàng)新,以麻、辣、香、養(yǎng)生'的川味火鍋和南派火鍋,在經營模式上,企業(yè)不斷推陳出新,有傳統(tǒng)式自助式、大小鍋、等等,而且菜品自選,看中才取,結賬點盤,說明中國火鍋行業(yè)的迅速提高。

【課程內容】

【學校優(yōu)勢】

優(yōu)勢一：師傅專業(yè)

現場教學全部由從廚經驗幾十年的專業(yè)資深師傅一對一手把手現場實踐授課，制作工藝全部教授，核心配方毫無保留傳授。學員親自動手操作，確保真?zhèn)鲗嵔?，口味正宗?/p>

優(yōu)勢二：學習時間靈活性

根據學員的時間來量身定制課程表，隨到隨學，不限時間，，學會為止。

優(yōu)勢三：售后時間長

簽訂正規(guī)培訓合同，售后有效期三年，可以讓您放心創(chuàng)業(yè)，如有技術問題可以隨時聯(lián)系，必要時可以二次返學，不再收取任何學習費用。

優(yōu)勢四：一次性收費，沒有其他任何費用公司只收取學員一次性技術轉讓費，后期絕不收取任何費用。

優(yōu)勢五：一人繳費，兩人學習

一人學費，兩人共同學習，快速上手。學習期間，免費提供吃飯，免費提供學習食材，讓你省心省錢。

優(yōu)勢六：“典秦”合法性

“典秦”公司是在國家工商局正式注冊的股份制公司，是再就業(yè)培訓和大學生就業(yè)實踐培訓基地，證件原件均在公司前臺懸掛，在網站中也可以看到，確保真實性。

優(yōu)勢七：“典秦”品牌性

“典秦”公司旗下有多個餐飲品牌，學員可根據自身情況免費加盟，讓您少花錢，多辦事。

優(yōu)勢八：“典秦”技術升級

“典秦”自有強大的研發(fā)團隊，可根據市場需求和人們飲食口味不斷變化的特點，隨時對現有技術進行升級，讓老學員技術不斷更新，確保時刻處于行業(yè)領 先位置。

【名師介紹】

張師傅

專業(yè)廚師20年，上海外灘五星級酒店主廚，10年廚師長經驗，國內知名集團公司中央廚房行政總廚兼技術總監(jiān)，西餐主廚6年，高級行政主廚

壘師傅：

主培訓師，擅長老潼關肉夾饃，香辣土豆片夾饃等，實戰(zhàn)經驗豐富，教學細致認真

陳師傅：

主培訓師，擅長陜西扯面，岐山臊子面，拉條子等特色面食制作

郭師傅

培訓主管，擅長陜西特色小吃，米皮，重慶小面，燒烤類等，輔導學員手法練習，典秦全能教師

【教學優(yōu)勢】

典秦除了傳授技術外，還為您免費提供如下學習及服務：

1、店面如何選址？選擇店面注意事項？

2、店面設計、菜單設計、燈箱片設計、易拉寶設計、POP設計、優(yōu)惠活動設計。

3、開餐飲店需要辦理哪些手續(xù)？如何辦理及流程？

4、如何招募、學習、管理店員？經營管理模式？如何管理財務？

5、經營過程中如何提升店面日流水？收支平衡點？怎樣達到利潤最 大化？

6、餐飲店老板務必注意的致命錯誤？

7、外賣經營技巧。

【教學現場】