【項(xiàng)目背景】

烤雞屬于美國(guó)菜譜，主要原料有雞肉，鹽，味精等。制作者可依據(jù)自己的口味添加不同的調(diào)料制作各種口味的烤雞。但烤雞較為油膩，食用宜適量。

【課程內(nèi)容】

1.烤雞選擇與各種味型腌制處理，

2.烤雞技術(shù)，

3.醬料配置，

4.烤爐使用方法，

5.烤雞顏色控制。

【優(yōu)惠活動(dòng)】

一、正正小吃本次開(kāi)放一人報(bào)名，兩人學(xué)習(xí)，推薦一人報(bào)名學(xué)習(xí)，能賺錢(qián)。

二、5880報(bào)名陽(yáng)光工程即可學(xué)習(xí)正正小吃所有項(xiàng)目前六個(gè)項(xiàng)目免費(fèi)，以后每學(xué)習(xí)一項(xiàng)僅需200元材料費(fèi)。

三、更有非常優(yōu)惠組合套餐活動(dòng)

1、早餐類(lèi)（包子、豆?jié){、油條等)

2、夜宵類(lèi)(燒烤、烤魚(yú)、地鍋等)

3、休閑類(lèi)(蛋糕、奶茶、面包等)

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【師資力量】

劉老師

簡(jiǎn)介：一直稱(chēng)為舌尖上關(guān)食的舌頭對(duì)美食要求嚴(yán)格之嚴(yán)、最擅長(zhǎng)鹵味及夜宵。2005年便白創(chuàng)各種鹵味、夜宵靠著膽子大，先后在廣州、上海開(kāi)店，但都以夫敗告終。由于對(duì)美食的喜愛(ài)，在上海學(xué)習(xí)并進(jìn)步了2年之多，并在上海幫忙鹵菜和夜宵的托子，不要待遇就要交流，被稱(chēng)為厚臉皮。2009年又去了四川學(xué)習(xí)，并在四川任教2年。2013年受南京學(xué)校的邀請(qǐng)?jiān)谀抢锇l(fā)表并演講《美食美味》的真諦一課，受到廣大學(xué)生的追捧，并與老師作交換意見(jiàn)交流。2016年12月受淮北鄭先生餐飲管理有限公司邀請(qǐng)，在淮北校區(qū)任教。最拉長(zhǎng)小吃:鹵豬副、周黑鴨、板鴨、太和板面碳鍋雞、燒烤、麻辣小龍蝦、重慶烤魚(yú)蘭州拉面等等眾多美食。

【學(xué)員風(fēng)采】

【企業(yè)文化】

企業(yè)使命：為全國(guó)餐飲創(chuàng)業(yè)者提供專(zhuān)業(yè)的技術(shù)服務(wù)，做中國(guó)負(fù)責(zé)任的小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校！

企業(yè)宗旨：只做平價(jià)技術(shù)培訓(xùn)，不做暴利連鎖加盟！

企業(yè)目標(biāo)：打造中國(guó)餐飲連鎖培訓(xùn)第 一品牌！

企業(yè)精神：誠(chéng)實(shí)守信、說(shuō)到做到、追求卓越、精益求精！

經(jīng)營(yíng)理念：學(xué)員利益較大化，一切以學(xué)員為中心！

發(fā)展理念：以技術(shù)為核心，走全國(guó)連鎖學(xué)校發(fā)展之路，服務(wù)全國(guó)各地學(xué)員！

【學(xué)校環(huán)境】