【課程簡介】

火盆燒烤技術(shù)的培訓(xùn)核心在于燒烤的腌制碼味（核心腌制配方），腌制碼味好后可直接上桌，節(jié)省人力。

【對比優(yōu)勢】

相比串串燒烤的優(yōu)勢：

1、綠色燒烤，0色素0添加劑；

2、自助燒烤，腌制碼味即可上桌，節(jié)省人力；

3、利潤較高，人均消費150元左右，毛利潤70%。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

火盆燒烤培訓(xùn)內(nèi)容介紹：

1、學(xué)會原材料的認(rèn)識及選用。

2、學(xué)會各種醬料的配制。（核心）

3、學(xué)會各種肉質(zhì)品的加工處理。（核心）

4、學(xué)會各種疏菜的加工處理。（核心）

5、學(xué)會各種菜品的串簽。

6、學(xué)會各種菜品的烤制。（核心）

7、學(xué)會材料的保管。

8、后期技術(shù)免費升級。

【培訓(xùn)過程】

火盆燒烤培訓(xùn)過程介紹：

1、師傅講解火盆燒烤制作的理論知識；

2、手把手示范制作火盆燒烤；

3、學(xué)員親手操作制作火盆燒烤；

4、實體店對口見習(xí)。

【培訓(xùn)時間】

不限時間、學(xué)會為止、正常一周左右學(xué)會。

【教學(xué)方式】

實體店式培訓(xùn)、名廚一對一指導(dǎo)教學(xué)，學(xué)員100 %親自操作練習(xí)

【授課老師】

劉老師  擅長烤魚、串串燒烤、火盆燒烤

【學(xué)習(xí)**】

1、先品嘗，滿意再報名；

2、入學(xué)簽訂合同，；

3、核心技術(shù)配方，無保留教授；

4、一次收費，中途絕無其他費用；

5、學(xué)員全程實踐動手學(xué)習(xí)，老師一對一；

6、畢業(yè)絕 對掌握核心技術(shù)；

7、開店扶持以及開店營銷培訓(xùn)；

8、包吃包住，學(xué)會再畢業(yè)。

【解決方案】

廚味軒專門為學(xué)員提供學(xué)到本領(lǐng)的解決方案：

1、少講理論，純技術(shù)傳授，不會高深難懂。

2、采用小班制手把手教學(xué)，

3、為**教學(xué)質(zhì)量，每月我們僅招收50名學(xué)員。

4、一個學(xué)習(xí)周期未學(xué)會我們提供免費復(fù)學(xué)。

5、免費提供實體店實習(xí)機會，會學(xué)會做會用。

6、免食宿費用，一次性收費無任何額外費用。

【學(xué)校簡介】

成都廚味軒餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2012年，經(jīng)過多年時間的沉淀，已經(jīng)是中國餐飲培訓(xùn)行業(yè)一 流的領(lǐng) 導(dǎo)者。18年前，在成都，一家三代抱著“弘揚四川特色美食”的樸素愿望；創(chuàng)辦了一家餐飲培訓(xùn)公司，從那時起，一段傳奇徐徐展開……

今天，遍布全球30多萬的學(xué)員，正將這個傳奇帶入更深遠(yuǎn)的未來。

你的傳奇，將從這里開始！

公司致力于餐飲技術(shù)研發(fā)與整合，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更好、更完善的餐飲技術(shù)。

公司目前有30多人，在四川成都有專業(yè)的餐飲培訓(xùn)基地。

公司從成立到現(xiàn)在在餐飲技術(shù)研發(fā)和培訓(xùn)方面取得了可觀的成績，為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并得到了客戶的認(rèn)可。同時，多年的餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗以及公司擁有的的專業(yè)團(tuán)隊，能切實幫助客戶學(xué)到真技術(shù)，助力客戶在競爭激烈的餐飲市場獨樹一幟。

【學(xué)校環(huán)境】