【土豆泥拌粉介紹】

土豆，本身就有著非常強的可塑性。變成土豆泥之后，更是千變?nèi)f化，能在油鍋里滾燙成香脆的風味，也能制造細密溫柔的食感。黏糊糊的土豆泥均勻地包裹住每一根米粉，順滑中混著綿密細膩的質(zhì)地嗦進嘴，在舌尖上迎來碳水加碳水的爆炸。

相比普通土豆泥綿密濃厚的口感，拌粉的土豆泥熬得更稀一些，吃起來沙沙的口感更突出，也更方便和米粉一起攪拌均勻。土豆泥增加了米粉的黏稠度，吃起來呼嚕呼嚕，更有“嗦粉”的感覺。

【教學內(nèi)容】

食為先特色土豆泥拌粉教學內(nèi)容包括：

1、食材選擇，土豆處理方法土豆的選擇；

2、米粉處理，米粉的泡制方法，鮮米粉的選擇；

3、拌粉制作，拌粉汁調(diào)制，煮制方法，火候掌控；

4、醬料制作，剁椒醬制作，香辣紅油制作；

5、炸醬制作，豬肉的選擇，熬制方法及保存；

【賣點】

1、核心技術(shù)以及多種口味的制作，全套流程毫無保留的教給您；

2、具有“韌、爽、鮮、滑”的特點，加上輔菜佐料拌起來，回味無窮；

3、制作成本低，產(chǎn)品出品率高，利潤更高；

土豆泥拌粉以其獨特的口感和創(chuàng)新性在市場中脫穎而出，土豆泥的綿密細膩與米粉的彈性相結(jié)合，創(chuàng)造出“韌、爽、鮮、滑”的豐富層次感，帶來雙重碳水的滿足體驗。其制作過程簡單、成本低廉，且出品率高，利潤空間大，非常適合快餐、外賣和休閑小吃等多種消費場景。此外，土豆泥拌粉口味多樣，可搭配剁椒醬、香辣紅油、炸醬等多種醬料，滿足不同消費者的需求，同時具備豐富的營養(yǎng)價值，符合健康飲食趨勢。憑借其差異化定位和靈活的創(chuàng)新空間，土豆泥拌粉在市場中具有較強的競爭力和廣闊的發(fā)展前景。

【學校簡介】

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準輸出的小吃實訓連鎖機構(gòu)。

【創(chuàng)始人介紹】

成錫鈞

軍人出身

曾在500強企業(yè)任職

小吃實訓標準化開創(chuàng)先鋒

精通餐飲企業(yè)頂層框架、商業(yè)模式設(shè)計

【學校優(yōu)勢】

連鎖小吃實訓：連鎖小吃實訓品牌食為先在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地已擁有數(shù)十家分支機構(gòu)

實操培訓：現(xiàn)場實際操作，師傅實操教學，學員自己動手操作，反復練習

業(yè)界豐富經(jīng)驗：多年專注小吃餐飲實訓，技術(shù)實戰(zhàn)培養(yǎng)眾多學員開店

技術(shù)配方：超千人實力師資團隊，全程實操指導，技術(shù)配方無保留

熱門開店項目：已開放300多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你

開店課程:定期在食為先總部開設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班