【產(chǎn)品介紹】

蘇式綠豆湯是一道極具江南特色的傳統(tǒng)消暑飲品。它不同于常見的綠豆湯，蘇式綠豆湯的內(nèi)容更為豐富。在一碗晶瑩剔透的薄荷水中，沉著煮得恰到好處的綠豆、軟糯的糯米，再加上香甜的冬瓜糖、飽滿的葡萄干等豐富食材。每一口都能感受到多種滋味在舌尖上的奇妙融合，綠豆的清香、糯米的軟糯、冬瓜糖的甜蜜以及葡萄干的果香，還有薄荷水帶來的清涼感，仿佛將人帶入了江南水鄉(xiāng)那溫婉而又充滿生活氣息的夏日時(shí)光之中。  

【教學(xué)內(nèi)容】

- 原材料準(zhǔn)備：

- 精選優(yōu)質(zhì)的綠豆、糯米、冬瓜糖、葡萄干等原材料。綠豆要挑選顆粒飽滿、色澤明亮的，確保其煮制后口感粉糯；糯米需選擇質(zhì)地細(xì)膩、粘性適度的；冬瓜糖的香甜為整道湯品增添了獨(dú)特的風(fēng)味；而葡萄干則要飽滿多汁。

- 處理方法技巧：

- 對(duì)于綠豆，需要仔細(xì)清洗，去除雜質(zhì)后進(jìn)行浸泡，浸泡的時(shí)間和水溫的控制決定了綠豆煮制后的口感。糯米也需經(jīng)過清洗和適當(dāng)浸泡，使其在后續(xù)的蒸制過程中能夠均勻受熱，變得軟糯。

- 食材的蒸制技巧：

- 將處理好的綠豆和糯米分別放入合適的容器中進(jìn)行蒸制。蒸制的火候和時(shí)間是關(guān)鍵，要確保綠豆煮熟但不爛糊，糯米軟糯而不粘牙，這樣才能在成品中呈現(xiàn)出好的口感。

- 成品的搭配技巧：

- 先準(zhǔn)備好清涼的薄荷水，然后將蒸制好的綠豆、糯米以及冬瓜糖、葡萄干等食材按照一定的比例搭配放入碗中，再倒入薄荷水。食材的搭配比例決定了整道蘇式綠豆湯的口感層次。  

【市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)】

- 獨(dú)特的口味：蘇式綠豆湯與普通綠豆湯相比，其豐富的食材和獨(dú)特的搭配使得它的口味更加復(fù)雜和獨(dú)特，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)于新奇和美味的追求，在眾多消暑飲品中脫穎而出。

- 消暑與營養(yǎng)兼顧：綠豆具有清熱解毒的功效，糯米可以提供能量，再加上其他食材的營養(yǎng)成分，使得這道飲品不僅能夠消暑解渴，還具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，適合各個(gè)年齡段的消費(fèi)者。

- 文化特色：它承載著江南地區(qū)的飲食文化，消費(fèi)者在品嘗蘇式綠豆湯的同時(shí)，也能感受到江南水鄉(xiāng)的文化底蘊(yùn)。對(duì)于那些對(duì)傳統(tǒng)文化感興趣的消費(fèi)者來說，這是一個(gè)極具吸引力的賣點(diǎn)，  

【學(xué)校簡介】

食為先是集小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢 、餐飲策劃服務(wù)、餐飲技術(shù)研發(fā) 、廚具生產(chǎn)、商城服務(wù)為一體 的綜合型餐飲連鎖品牌，總部位于東莞樟木頭。 

食為先以小吃技術(shù)實(shí)操教學(xué)為起點(diǎn)，專注小餐飲創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)，致力幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)。 [2]團(tuán)隊(duì)擁有餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，完善餐飲供應(yīng)鏈，提供技術(shù)、廚具、調(diào)料等服務(wù)。 

品牌文化

播報(bào)編輯

核心價(jià)值觀：向上向善，簡單務(wù)實(shí)。

使命：打造小吃餐飲實(shí)訓(xùn)航母，讓中國的美食影響世界。

【創(chuàng)始人介紹】

成錫鈞

軍人出身

曾在500強(qiáng)企業(yè)任職

小吃實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化開創(chuàng)先鋒

精通餐飲企業(yè)頂層框架、商業(yè)模式設(shè)計(jì)

【就業(yè)幫扶實(shí)力見證】

優(yōu)勢(shì)一、多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)質(zhì)量；

優(yōu)勢(shì)二、注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；

優(yōu)勢(shì)三、經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)， 標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路；

優(yōu)勢(shì)四、教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)；

優(yōu)勢(shì)五、提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

連鎖小吃實(shí)訓(xùn)：連鎖小吃實(shí)訓(xùn)品牌食為先在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地已擁有數(shù)十家分支機(jī)構(gòu)

實(shí)操培訓(xùn)：現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，師傅實(shí)操教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)

業(yè)界豐富經(jīng)驗(yàn)：多年專注小吃餐飲實(shí)訓(xùn)，技術(shù)實(shí)戰(zhàn)培養(yǎng)眾多學(xué)員開店

技術(shù)配方：超千人實(shí)力師資團(tuán)隊(duì)，全程實(shí)操指導(dǎo)，技術(shù)配方無保留

熱門開店項(xiàng)目：已開放300多個(gè)熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會(huì)適合你

開店課程:定期在食為先總部開設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班

【校區(qū)分布】

機(jī)構(gòu)介紹

【校區(qū)環(huán)境】

食為先擁有專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì)數(shù)百人，獨(dú)立擁有研發(fā)團(tuán)隊(duì)，為各類VIP客戶提供定制服務(wù)