【課程簡介】
在貴州,糯米飯無處不在,糯米飯會用豬油和醬油拌一遍,單獨(dú)吃就已經(jīng)足夠美味。加上標(biāo)配的洋芋絲、花生、酸蘿卜、油辣椒、脆哨,一份美味的咸口糯米飯就大功告成了。糯米飯的靈魂是脆哨,脆哨其實也就是油渣的升級版,口感是又松又脆,也可以用它當(dāng)零食吃,嚼在嘴里,香香脆脆的。
【教學(xué)內(nèi)容】
食為先貴州糯米飯教學(xué)內(nèi)容包括:
1、材料選購:采購,成本,預(yù)算,糯米的選擇
2、佐料制作:辣椒醬制作,咸菜制作,脆酥脆哨購買
3、配菜搭:青瓜,榨菜,魚腥草,酸菜,火腿,培根等
4、包制手法:配料,佐料的搭配,包制手法裝紙裝袋的技巧
5、設(shè)備介紹:老師講解設(shè)備要點(diǎn)和注意事項設(shè)備購買渠道
食為先貴州糯米飯賣點(diǎn)有哪些?。?br>
1、糯米飯有著令人贊不絕口的味道,還教您熟練操作攤、捏、包、卷一氣呵成的方法
2、做出的糯米清香軟糯,口感好,蒸汽散發(fā)出來淡淡的糯米香味撲面而來
3、指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)開店擺攤成本營銷規(guī)劃
【示范講解】
1、專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
【自我實踐】
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【學(xué)校介紹】
食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。
94%滿意度
食為先小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學(xué) : 4.7