【課程介紹】

“南粉北面”，關(guān)于嗦粉，我們常提廣西、湖南、云南、貴州，基本自動(dòng)忽略四川。作為四川第二大城市的綿陽(yáng)，用一碗“綿陽(yáng)米粉”，打破了四川”擔(dān)擔(dān)面一統(tǒng)天下”的格局。和一般米粉不一樣，綿陽(yáng)米粉很纖細(xì)，容易吸湯入味，呲溜呲溜就能吃掉一碗！粉細(xì)而滑溜，容易吸湯入味，搭配上紅油澆頭，鮮辣有度。

【產(chǎn)品賣點(diǎn)】

1、核心配方，配方數(shù)十次升級(jí)，麻辣鮮香油而不膩，粉絲勁道順滑，湯料飄香撲鼻

2、標(biāo)準(zhǔn)工藝:標(biāo)準(zhǔn)化配方讓你學(xué)習(xí)更放心更輕松，支持技術(shù)免費(fèi)升級(jí)

3、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo):免費(fèi)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，經(jīng)營(yíng)技巧，讓你開店無(wú)憂

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解

1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【項(xiàng)目品種】

食為先綿陽(yáng)米粉學(xué)習(xí)流程：

1、食材選取，米粉原料配料的選取，食材的選擇食材選取與保存

2、材料介紹，各種香辛料的作用介紹以及采購(gòu)

3、鹵水制作，鹵水的制作使用以及鹵水的維護(hù)保養(yǎng)

4、澆頭制作，牛肉 牛雜 肥腸 雞雜等澆頭的制作

5、動(dòng)手實(shí)操，學(xué)員全程親自動(dòng)手實(shí)操，老師全程現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

【學(xué)校介紹】

食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。