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當前位置 : 好學校 廣州小吃 食為先小吃培訓 課程正文
食為先小吃培訓
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食為先小吃培訓
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【課程介紹】
市井小吃，多見于街頭巷尾。市民生活的繁盛必有小吃街的繁榮和豐富多彩的市井美食，環(huán)境往往都有些簡陋，雖是最普通的食物，卻又能體現(xiàn)當地飲食的口味偏好。土豆，我們常稱其為洋芋，可炒可燉可煎可燒可炸，其淀粉質感讓愛之者完全無法控制，比如這或煎或炸的土豆絲餅。
在川渝地區(qū)，常把餅叫做粑粑，這土豆絲餅是下班回家途中在地下通道小吃攤上吃到的。表層能夠很清晰地看到土豆絲，外皮金黃略有焦酥，是用鐵板煎的，香氣四溢。做到了外酥里嫩，內層的土豆絲耙軟嫩香，買了一塊兒分成兩半，一半原味一半刷上麻辣作料，味道各有千秋，整體上滋味都挺濃郁。
【課程安排】
理論學習
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
【學校介紹】
食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術研發(fā)和標準輸出的小吃實訓連鎖機構。
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食為先小吃培訓
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學 : 4.7