【課程介紹】

作為臺(tái)灣小吃的霸主，無(wú)論在城市街頭，還是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道，臺(tái)灣老大薯?xiàng)l如今已經(jīng)深入人心。30CM超長(zhǎng)薯?xiàng)l，搭配8種蘸醬，讓食客們交口稱(chēng)贊。每一根老大薯?xiàng)l都炸得外脆內(nèi)軟，每一口都能吃到馬鈴薯濃郁的香味，外層酥酥脆脆，內(nèi)層綿密柔軟，每一次吃老大薯?xiàng)l都能充滿(mǎn)驚奇，每一口都有三種不同層次的變化。 因此，總是能讓消費(fèi)者一口接著一口停不下來(lái)。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)方式】

本中心所授臺(tái)灣老大薯?xiàng)l技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，學(xué)會(huì)為止。

【課程**】

1.多年專(zhuān)注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，**教學(xué)質(zhì)量；
2.注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；
3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路；
4.教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止；
5.提供開(kāi)店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【師資力量】

鄧師傅

高級(jí)技術(shù)經(jīng)理

廚師簡(jiǎn)介：鄧師傅經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)積累、研究，已具有豐富的烹飪專(zhuān)業(yè)技能和實(shí)踐教學(xué)能力。

擅長(zhǎng)項(xiàng)目：炸雞排醬板鴨、早餐包點(diǎn)、早餐粥粉面、早餐油條、東莞大包、沙縣鹵水、重慶火鍋、燉品、港式甜品、成都冒菜、酸辣粉、木桶飯、小籠包、灌湯包等。

易師傅

高級(jí)技術(shù)經(jīng)理

廚師簡(jiǎn)介：食為先面點(diǎn)早餐培訓(xùn)師，精通包子饅頭、油條、東莞大包等制作與配方，教學(xué)幽默且負(fù)有責(zé)任，是食為先的“開(kāi)心果”，教學(xué)方式深受學(xué)員的喜愛(ài)。

擅長(zhǎng)項(xiàng)目：炸雞排醬板鴨、早餐包點(diǎn)、早餐粥粉面、早餐油條、東莞大包、沙縣鹵水、重慶火鍋、燉品、港式甜品、成都冒菜、酸辣粉、木桶飯、小籠包、灌湯包等。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

“食為先”小吃實(shí)訓(xùn)中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，各地?cái)?shù)十大分校同時(shí)開(kāi)課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大，授課師傅實(shí)操教學(xué)！成立多年來(lái)以正宗、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏(yíng)得了廣大學(xué)員的肯定，學(xué)員遍布各地。至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。