【課程簡介】

餛飩皮薄餡嫩，味美湯鮮，早中晚餐皆可以， 制作迅速，無需長時間等待，客戶眾多。餛飩店投資不大、開店靈活、經營輕松：無需餐飲從業(yè)經驗，投資少，見效快，面向大眾化消費，無論是從口感、顏色、形體、香味還是工藝等稱得上是餛飩之絕技?？烧{配不同的口味，能適合各類人群。餛飩項目投資小到幾百元擺攤，大到上千元開店均可。本小利大，是資金有限能吃苦耐勞的投資者的選擇。餛飩口味獨特多樣，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，開店擺攤都可經營。餛飩市場大，適合全國各地經營，一年四季生意火爆無淡季。多種口味可根據(jù)各地情況適度調整。

【培訓內容】

1、蔥香油制作：如何使用調和油、大蔥、大蒜、生姜等食材熬制蔥香油。這里重點學習掌握熬制方法、技巧、火候控制等知識。

2、餡料制作：學習如何使用五花肉、豬油、味精、蔥花、姜汁、鹽等食材制作餡料。這里重點學習掌握餡料的調配。

3、湯底制作：學習如何使用清水、豬骨、雞架等食材熬煮湯底料。這里重點學習掌握熬湯時間、技巧、火候控制、調味等知識。

4、包混沌：學習如何運用手工包混沌。這里重點學習掌握混沌的包法、技巧等知識。

5、煮混沌：學習混沌的煮法。這里重點學習掌握碗底調味、煮制時間、配菜、湯料放制等知識。

【教學過程】

在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格

需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習

【優(yōu)惠活動】

2000元學3項    3000元學6項

【學員成品】

【學校簡介】

石老磨小吃培訓隸屬于石家莊金鼎盛源食品技術有限公司，成立于2003年，是一家集餐飲設備生產、食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目、小吃項目培訓，餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，秉承“誠信、創(chuàng)新的發(fā)展理念,順應當今大眾化、多元化、細分化、化的中華飲食發(fā)展趨勢。相繼推出“石老磨”小吃培訓系列，煎餅系列，其產品以營養(yǎng)味美而深受廣大消費者喜愛，并于2003年向商標局注冊“石老磨”等一系列商標。

“石老磨”系列產品以味道鮮美，營養(yǎng)健康而著稱，適合各地的特色小吃項目。即可固定開店，也可流動經營，低投資幾千元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項目。2003年推出以來受到了廣大中小投資者的熱烈歡迎，來考察學習的學員絡繹不絕，成功率在95%以上，成為中國小吃行業(yè)的一大亮點。

“石老磨”始終視質量為生命，創(chuàng)新求發(fā)展。以誠信立足社會，靠品質和服務創(chuàng)立品牌。前瞻的國際運營模式，瞄準國內傳統(tǒng)小吃市場，引領傳統(tǒng)餐飲消費潮流，全力擴展中國食品快餐行業(yè)，打造國內傳統(tǒng)小吃業(yè)知名品牌。本著互利互惠，誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力，把“石老磨”做好、做大、做強。因此，我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。

【學校榮譽】

【學校環(huán)境】

【服務**】

1.我們**一對一手把手教學方式：讓學員在短期內可以學會技術

2.我們**核心配方不保留傾囊傳授給學員：您在學習的時候我們給您的是核心配方單子，內容包括整個操作流程，香料配比。熟悉各種香料的作用。先后放料的程序。讓您學會自己獨立配料。走遍大江南北不為自己不會配方而發(fā)愁。

3.我們**，學不會不收費：保每個學員學會為止，可以獨立操作整個流程為準

4.我們**中途不收取任何其它費用：在您報名簽約后，學費是一次性付清。在學習期間我們不收取任何費用，您可以安心學習。不必擔心其它費用的。

5.我們**為學員免費店面設計：您籌劃開店的時候，店面位置、針對的顧客群體。所經營的品種。店面風格布置。我們會免費為您做個全面計劃。讓您放心開店，放心經營。

6.我們**為學員全面指導開店：技術考核、分析選址、分析客戶群體、店面設計、經營項目價格定位。經營方式。