【課程介紹】

西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。制作西點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。

由于西點的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分

小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。

【招生對象】

1、零基礎(chǔ)，想學一技之長的人員

2、喜愛西點行業(yè)

3、經(jīng)營私房烘焙

4、創(chuàng)業(yè)開店 提升烘焙行業(yè)認知理念

【課程內(nèi)容】

120款面包、130款法甜、90款奶油裱花、40款韓式裱花6款浮雕、30款翻糖、80款飲品、巧克力造型6款、奶茶35款

中式甜點60款、冰淇凌30款等。

【課程特色】

1、名師授課

課程由優(yōu)美西點金 牌外教團隊聯(lián)合國內(nèi)西點名師共同授課，中西合璧，品質(zhì)與實戰(zhàn)相結(jié)合。

2、全程實操

學生與老師同步制作，理論課穿插教學，動手操作時間充裕，反復練習輕松掌握西點技巧。

3、小班教學

區(qū)別與其他院校大班制，動輒四五十人同時上課，優(yōu)美西點采用小班教學，每個學員每節(jié)課都能與老師一對一交流學

習，**學習效果。

4、授之以漁

不做單純產(chǎn)品的教學，更專注培養(yǎng)學員舉一反三的創(chuàng)新能力。

【師資力量】

曹雪明

裱花師

★ ★ ★ ★

擅長：各種生日蛋糕，韓式裱花蛋糕，法式甜點等西點制作經(jīng)歷：

2007年―2016年  安徽 樂爾康烘焙  樂伴屋

負責蛋糕門店的蛋糕制作 蛋糕裱花裝飾  與教授學習的學員

2017年   自己經(jīng)營私房烘焙工作室

徐義松

西點師

★ ★ ★ ★ ★

擅長：各種花式面包軟歐、裱花、翻糖、慕斯、甜品制作經(jīng)歷：

12年上海酒店展會翻糖銀獎

11年王森學園優(yōu)異成績畢業(yè)，在校錄取奶油陶藝老師，跟隨周毅，顧畢清，武磊，周偉，李懷松研發(fā)獲獎烘焙產(chǎn)品

12年入職好利來沈陽市高級裱花技師

13年入職85度C擔任杭州下沙區(qū)域主管

14年和法國法國國寶級大廚—雷諾特王 牌

雙料 MOF大師Guy Krenzer學習法式西點，同年和甜點MOF大師Thierry Bamas學習甜品。

15年跟隨世界冠 軍教頭MOF大師Franck Michel制作創(chuàng)意甜品，

加入好利來東北區(qū)域技術(shù)新品研發(fā)部小組

16年榮獲第三屆烘焙技術(shù)交流冠 軍

16年9月跟隨韓國裱花協(xié)會batti老師進修最 新韓花自然系花型

【學員服務】

1、供應商共享

優(yōu)美西點優(yōu)質(zhì)供應商資源共享，學員可以更優(yōu)惠的價格一站式采購優(yōu)質(zhì)的原材料及設備，降低學員創(chuàng)業(yè)成本。

2、外教視頻教學服務

優(yōu)質(zhì)外教課程將以視頻直播或視頻課件的形式對畢業(yè)學員共享。

3、新品研發(fā)共享

畢業(yè)學員可同步掌握由外教與優(yōu)美老師共同研發(fā)的當季新品。

【學員作品】

學員作品①

學員作品②

學員作品③

【關(guān)于學?！?/b>

優(yōu)美西點教育是一所高端全能型西點人才培訓教育機構(gòu)。集中高端培訓、創(chuàng)就業(yè)、興趣DIY為一體、以培養(yǎng)全能型西點

人才為目標面向全球招生，先后在上海、南寧、廣州、長沙、西安、鄭州、重慶、南昌等全國多個城市開設了多所直

營院校及機構(gòu)，隸屬于知名的長安開元教育投資集團。是培養(yǎng)中西點師和西點管理人才的國際烘焙教育基地。

【學校環(huán)境】

【學校優(yōu)勢】

1、優(yōu)質(zhì)原料

優(yōu)美西點為學員提供全球一線品牌原料供應商的熱銷產(chǎn)品，在原料用材上與國際接軌。

2、研發(fā)團隊

優(yōu)美西點擁有包括多位資深外教及國內(nèi)優(yōu)秀名師在內(nèi)的產(chǎn)品研發(fā)團隊，不斷更新教學產(chǎn)品及技術(shù)，為學員提供了更有

力的教學**。

3、優(yōu)雅環(huán)境

優(yōu)美西點校區(qū)均位于各大城市核心區(qū)域高 檔寫字樓，交通便利，環(huán)境優(yōu)雅。映襯西點師的自由與浪漫，與專業(yè)器材相

互融合，打造出專業(yè)、舒適、優(yōu)雅的學習環(huán)境。

4、規(guī)模效應

優(yōu)美西點在上海、廣州、重慶、西安、長沙、鄭州、南昌、南寧等一二線省會城市均設立有旗艦院校，作為全國最 大

的連鎖西點培訓機構(gòu)之一，規(guī)?；男^(qū)布局，極大程度方便了學員的學習，更為學員后期全國范圍的職業(yè)發(fā)展，樹

立了堅強后盾。