【食品介紹】

壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。而今壽司更是傳遍了我國的大江南北,很多朋友對(duì)于壽司都非常喜愛,常將壽司當(dāng)成中飯或者晚餐.而在便利店我們也可以常見壽司的售賣.在現(xiàn)在這樣一個(gè)壽司店并不泛濫的時(shí)代,如果我們能夠開一家有特色的壽司店,不失為是一條很好的創(chuàng)業(yè)致富之路.

【產(chǎn)品特色】

西式美食 餡料豐富

【使用教材】

高級(jí)教材內(nèi)部教案

【上課地點(diǎn)】

深圳松柏天虹商場(chǎng)校區(qū)

【培訓(xùn)時(shí)間】

節(jié)假日不休，隨到隨學(xué)

【適合人群】

創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等。

【培訓(xùn)模式】

采用小班制教學(xué)模式，手把手授課 配方贈(zèng)送

【培訓(xùn)內(nèi)容】

美味學(xué)院壽司培訓(xùn)品種包括：太卷壽司 細(xì)卷壽司 手卷壽司 里卷壽司 軍艦卷壽司 押壽司  握壽司 稻荷壽司 江戶前散壽司

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)內(nèi)容：開店流程講解：店面選址、物資采購技巧等，老師講解原材料的選擇、核心配方的比例等

實(shí)操階段示范講解：專業(yè)老師親身示范、講解技術(shù)。步驟分解，各個(gè)環(huán)節(jié)隨時(shí)溝通。

自我實(shí)踐：備原材料、老師一對(duì)一指導(dǎo)；操作左右流程，制作出成品，老師點(diǎn)評(píng)，學(xué)員反復(fù)實(shí)踐達(dá)到開店水準(zhǔn)。

【培訓(xùn)學(xué)費(fèi)】

同于市場(chǎng)的一些低價(jià)班，以低價(jià)為幌子吸引你報(bào)名，同時(shí)后期需要繳納其他的費(fèi)用，美味學(xué)院采用一次收費(fèi)，終生免費(fèi)技術(shù)升級(jí)的原則，即只需要繳納一次費(fèi)用，食材費(fèi)用全包。

【教學(xué)特色】

在產(chǎn)品培訓(xùn)時(shí)課程老師會(huì)將產(chǎn)品的制作方法，制作原理，各類產(chǎn)品根據(jù)消費(fèi)者需求的不同做法等全部毫無保留傳授，學(xué)的不是一套死方法，而且可以靈活運(yùn)用的技術(shù)。小班授課，產(chǎn)品培訓(xùn)課程由專業(yè)老師先演示，學(xué)員再上手操作學(xué)習(xí)，指導(dǎo)老師會(huì)耐心講解，直到能獨(dú)立操作為止。

壽司店的利潤是很可觀的，原材料只有米飯、糯米、蔬菜、壽司醬、肉松、海藻、蟹棒、火腿、海鮮等。一般情況下壽司的成本只有幾元錢，但是它的售價(jià)可以達(dá)到幾十元。利潤可想而知，一天的銷售量也是非常的大，雖然還需要減去人工費(fèi)用，房租，水電費(fèi)等成本費(fèi)，一個(gè)壽司店一個(gè)月的利潤可以達(dá)到幾萬元。如果門店的位置比較好的話，那么壽司店的利潤將會(huì)更多。
【開店分析】
壽司店的投資比較小，壽司店的投資門檻一般是比較低的，有的門店僅需幾萬元就可以開，并且對(duì)店面的大小要求不是很嚴(yán)格，有的門店只有二十多平方。并且開壽司店不需經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，也沒廚房、爐灶、油煙，可確保清潔寬敞的就餐環(huán)境。一般來說，品牌加盟總部都會(huì)提供店面選址、評(píng)估與裝修、技術(shù)操作培訓(xùn)以及后期的營銷指導(dǎo)。如果資金比較緊張的話，可以開一家小的門店，這樣下來也就幾萬元。

【發(fā)展前景】

壽司店的發(fā)展前景是非常的可觀，人們?cè)絹碓街匾曪嬍辰】岛蜕眢w保健，低脂肪、零添加劑的壽司便是迎合了這一理念，逐漸讓更多的消費(fèi)者喜歡，而且壽司的味道也是非常的好吃，讓人感覺永遠(yuǎn)都吃不夠，所以壽司店里總是人滿為患。隨著人們對(duì)壽司的喜愛，有更多的壽司技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，培訓(xùn)時(shí)間從幾個(gè)月到幾年不等，所以想要開壽司店只要雇些壽司師傅就可以了。

【市場(chǎng)分析】

無需門店，投資少，以擺攤的方式經(jīng)營。在夜市、車站、商場(chǎng)等人流量大的地方一個(gè)攤位就可以經(jīng)營。邊做邊賣,刺激消費(fèi)者排隊(duì)購買，現(xiàn)場(chǎng)品嘗，引發(fā)購買沖動(dòng)，聚斂人氣。如果你已經(jīng)有門面正在經(jīng)營，(珍珠奶茶店，燒烤店，小吃店，水吧，冰吧，等)可同時(shí)將“壽司”作為新的經(jīng)營項(xiàng)目添加，必將為你帶來滾滾財(cái)源。

【師資力量】

人生格言：曾相識(shí)，“劍”美味，“威”美似香食， 曾劍威老師從業(yè)廚師多年總結(jié)出“享盡天下美食，體味百味生活“!

擅長：日本料理、韓國料理、海魚刺身制作。

個(gè)人榮譽(yù)

2008年榮獲深圳市烹飪大師賽日韓料理金獎(jiǎng)

2013年榮獲廣東省日韓料理大師賽名

2015年榮獲深圳市廚藝技能大賽料理技能競(jìng)技賽金獎(jiǎng)

2016年天津日本料理研究會(huì)會(huì)員

2017年中國日本料理協(xié)會(huì)會(huì)員

【學(xué)院簡(jiǎn)介】

美味學(xué)院（Cuisine Academy）是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓(xùn)的全國連鎖品牌，秉承“匯集天下美食 培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英”的培訓(xùn)目標(biāo)，先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個(gè)城市設(shè)立了直營院校，是一家規(guī)?；?、專業(yè)化的特色美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。美味學(xué)院在課程體系建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營管理、教學(xué)模式創(chuàng)新、創(chuàng)就業(yè)服務(wù)體系等方面均有建樹，滿足社會(huì)創(chuàng)就業(yè)者的學(xué)習(xí)需求，至今已經(jīng)為社會(huì)輸送了眾多的美食技能人才。

美味學(xué)院依托集團(tuán)30多年的教學(xué)成果，成立特色美食研發(fā)中心，洞察市場(chǎng)需求、把握流行趨勢(shì)，為創(chuàng)就業(yè)者構(gòu)建6大類美食專業(yè)。即特色小吃培訓(xùn)、西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)、潮流飲品培訓(xùn)、新派中餐培訓(xùn)、特色中點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)，品類齊全，你想學(xué)的我們都有。

美味學(xué)院還與許多大型酒店、連鎖企業(yè)等建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，為企業(yè)培養(yǎng)定向人才。優(yōu)秀的畢業(yè)學(xué)員，可推薦至合作企業(yè)帶薪就業(yè)，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)推薦工作的幫扶服務(wù)。

【學(xué)院優(yōu)勢(shì)】

品牌**：30多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，全國連鎖品牌。

實(shí)操實(shí)訓(xùn)：全程實(shí)操理論融入實(shí)踐。

教學(xué)特色：上課時(shí)間靈活 小班教學(xué) 手把手教學(xué)。

師資雄厚：精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊(duì)伍。

市場(chǎng)接軌：緊隨時(shí)尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店教學(xué)：免費(fèi)開店技術(shù)教學(xué)和成本核算知識(shí)

【創(chuàng)業(yè)幫扶】

1.從客流量、租金、競(jìng)品等綜合考慮，幫你選擇合適位置。

2.與原材料供應(yīng)商建立合作關(guān)系，學(xué)員直接采購更省錢。

3.從營業(yè)執(zhí)照到健康證等證件辦理，全程提供教學(xué)。

4.從各項(xiàng)的花費(fèi)等，到盈利的分析，所有項(xiàng)目清清楚楚。

5.提供店鋪命名、裝修風(fēng)格等建議,讓店面成為亮點(diǎn)。

6.幫助學(xué)員入住美團(tuán)，餓了么外賣平臺(tái)，增加銷售渠道。

7.根據(jù)店鋪運(yùn)營情況，定期上門教學(xué)解決開店問題。

8.畢業(yè)學(xué)員享受美食技術(shù)定期升級(jí)的特權(quán)，保持產(chǎn)品更新速度。

【校企合作】

【學(xué)院環(huán)境】