【課程內(nèi)容】

項目名稱：捉腰記

品牌slogan：情起金陵，尋味好腰

品牌定位：一串奇幻烤腰，一個造夢之境

青睞客群：年輕消費者以及所有喜歡奇幻文化，具有好奇心的群體

品牌主打：古法烤腰、Q彈魷魚、勁道豬皮

特色優(yōu)勢：模式自由+無地域限制+無淡季經(jīng)營+秘方+專業(yè)設(shè)備定制配送+完善體系+技術(shù)成熟+專屬培訓(xùn)+成本低+丟門檻+自由空間

全面指導(dǎo)

培訓(xùn)師全程指導(dǎo)，店鋪裝修，促銷活動一條龍服務(wù)專業(yè)呈現(xiàn)，讓你創(chuàng)業(yè)起步高人一等

超低門檻

微投資萬元起步，根據(jù)合作商實際需求配送餐桌、物料

特色營銷

量身定制優(yōu)營銷方案，線上020、互聯(lián)網(wǎng)外賣全**讓你線上線下財富變雙豐收

專業(yè)選址

專業(yè)選址團隊，多處佳地段踩點分析，有備無患。多種方案讓你無后顧之憂

【店鋪形象】

【課程目的】

幫助更多的人創(chuàng)業(yè)實現(xiàn)自己的夢想

【課程設(shè)置】

課時7天

【上課時間】

隨到隨學(xué)

【授課方式】

面授

【授課校區(qū)】

南京

【住宿條件】

不提供

【品牌介紹】

捉腰記，以饕鬄烤腰子、膠原蛋白小豬皮、泉客烤魷魚三款產(chǎn)品為主打，采用新鮮優(yōu)質(zhì)的原材料，全程冷鏈，新鮮**，沿用古法烤炙，黃金兩分鐘制炙，鮮嫩可口，加上獨創(chuàng)的秘制香料，酥爽麻辣。

古法秘制：金陵十八味，古法秘制，走街串巷，獨留烤腰香

奇幻文化：神秘的世界打開召喚的大門，奇幻文化，引領(lǐng)全新美食潮流

美食翹楚：捉腰獨一家，嘗盡腰滋味，三分炙烤腰，鮮嫩見分曉

全程護航：十年磨一劍，破除疑難雜癥，公司護全程，生意紅紅火火

【經(jīng)營模式】

超市式經(jīng)營：這是一種近期頗受消費者歡迎的經(jīng)營方式，其基本特征是——菜品陳列、超市自選、廉價銷售、連鎖經(jīng)營。這種經(jīng)營方式的主要特點是：借鑒零售業(yè)超級市場的原理，開架陳列，自由選擇。充分運用冷藏設(shè)備和保鮮技術(shù)，當(dāng)場過磅，明碼標(biāo)價，自選口味，當(dāng)場烤制。

外賣式經(jīng)營：為了適應(yīng)現(xiàn)代燒烤業(yè)發(fā)展的新形勢，外賣式經(jīng)營走出了只為高消費者服務(wù)的狹小天地，開辟了大眾消費的新領(lǐng)域，有著非常好的看點。外賣式經(jīng)營有多種優(yōu)點：方便顧客，避開了營業(yè)高峰，提高了營業(yè)效率。

無店鋪經(jīng)營方式：無店鋪形式，指沒有固定的場所向顧客提供燒烤制品。流動經(jīng)營有諸多優(yōu)點：不用店鋪，不用餐位，不用服務(wù)人員，節(jié)省了一筆巨大的開支，從而降低了成本。無店鋪經(jīng)營方式因為成本低，所以售價也不高，容易吸引顧客。

【經(jīng)營方案】

一般來說傳統(tǒng)的燒烤店經(jīng)營品種比較少，消費者很難根據(jù)自己的口味進行選擇，傳統(tǒng)燒烤品種幾十年的一貫制作至今沒有改變。由于經(jīng)營單調(diào)，缺乏創(chuàng)新和應(yīng)有的品種調(diào)劑，不能滿足市民對燒烤品種多樣化和不同口味的要求，因此開發(fā)健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生的新型燒烤新品種，是經(jīng)營者應(yīng)注重的。一些知名傳統(tǒng)燒烤加盟店可適時進行重新裝修，全面改造就餐環(huán)境，可以吸收西餐廳的經(jīng)營方式，改造后的店鋪設(shè)施先進，面貌一新后將吸引更多顧客。此外，在經(jīng)營品種和服務(wù)項目上應(yīng)該不斷創(chuàng)新。經(jīng)營管理規(guī)范、環(huán)境舒適、價格合理、服務(wù)周到，才能贏得市民的青睞。

積極引進先進新型業(yè)態(tài)，推行燒烤市場的連鎖經(jīng)營，對于擴大燒烤市場，提高燒烤市場組織化程度，降低生產(chǎn)成本，形成市場效應(yīng)，提高燒烤食品流通速度非常有益。可以發(fā)揮連鎖經(jīng)營在組織形式和管理上的優(yōu)勢，廣泛采用先進的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，積極開發(fā)現(xiàn)代燒烤新品種，提高服務(wù)水平，加快構(gòu)建現(xiàn)代燒烤供應(yīng)體系。

【項目分析】

經(jīng)營地點可選在超市、網(wǎng)吧、小區(qū)、商業(yè)區(qū)、步行街、學(xué)校、排擋、夜市等客流量大的地方，除加盟技術(shù)費用外，加盟商如果要以店鋪的形式經(jīng)營，其主要投資就是店鋪租金;如果是流動經(jīng)營，只需500元左右的流動資金即可。

【關(guān)于我們】

南京約瑟餐飲有限公司成立于1997年，主營品牌連鎖加盟，力爭大中型餐飲合作模式的領(lǐng)跑者！旗下?lián)碛小翱蹈Ｌ栬F路便當(dāng)、茶小嘿奶茶、茶阡陌奶茶、艾莉克絲牛排杯、藝莎冰淇淋、湯少爺?shù)拿妗钡缺姸嗖惋嬳椖窟B鎖品牌，公司在餐飲種類開發(fā)、餐飲連鎖培訓(xùn)、餐飲店鋪選址、餐飲營運策劃等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，秉持自己的管理技能和技術(shù)，擁有一套完善的品牌運營管理系統(tǒng)，工作為客戶提供服務(wù)方面也做到了貼心、用心、在餐飲領(lǐng)域也有一定的成績，迄今為止加盟店已有3000余家，從合作后的專業(yè)的選址和技術(shù)培訓(xùn)，到裝修設(shè)計團隊幫您解決店鋪圖紙設(shè)計，再到開業(yè)前的活動策劃方案，新品研發(fā)及推廣等等全程把控，獲得了無數(shù)客戶的認(rèn)可，創(chuàng)造了一批又一批的財富奇跡。

約瑟餐飲管理有限公司擁有強大的臺灣技術(shù)團隊，由專業(yè)的臺灣老師對客戶進行指導(dǎo)培訓(xùn)，研發(fā)的產(chǎn)品更是在市場上擁有的競爭力和口碑。