【珍珠奶茶的優(yōu)勢(shì)】

、 口感新鮮、味美，珍珠奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的奶茶是完全不可能與之媲美的。

第二、 口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現(xiàn)做現(xiàn)賣才口味好。

第三、 投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、見效快，奶茶既可投資幾十萬(wàn)做復(fù)合式餐廳，也可投入幾萬(wàn)元做外賣店，也可投入幾百、一兩千元做攤車，非常適合個(gè)人創(chuàng)業(yè)。

第四、價(jià)格便宜，飲用方便。逛街、旅游的朋友可以花2-4元購(gòu)買一杯奶茶，美味解渴，也可以拿在手里便走便喝，很適合年輕人的生活方式。

【課程介紹】

奶茶原為中國(guó)北方游牧民族的日常飲品，至今少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區(qū)，中亞，印度，阿拉伯，英國(guó)，馬來(lái)西亞，新加坡等地區(qū)都有不同種類奶茶流行。起源于臺(tái)灣的珍珠奶茶，則于奶茶中內(nèi)加入由黑砂糖等材料煮熟后外觀烏黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入布丁、椰果等各式配料，調(diào)制特殊風(fēng)味，深受大眾喜愛，已傳入世界各地。

【課程內(nèi)容】

1、奶茶、飲料原材料的認(rèn)識(shí)和選用;

2、糖水的熬制方法與技巧掌握;

3、茶水、珍珠果與西米的加工技巧;

4、秘制原味奶茶茶底的制作方法;

5、燒仙草的熬制、切塊方法;

6、珍珠的熬制、保存方法;

7、常見沙冰的制作方法與口味搭配方案;

8、各種經(jīng)典奶、茶果味奶茶與花香奶茶的調(diào)配，沖茶、泡茶技巧;

9、特色巧克力奶茶、果汁類的調(diào)配方法;

10、制作奶茶所需全套工具設(shè)備的使用技巧;

11、掌握各種奶茶特飲的原料采購(gòu)知識(shí);

【奶茶特點(diǎn)】

奶茶成分富含營(yíng)養(yǎng)維生素，植物蛋白等，含熱量低、無(wú)脂肪。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用，對(duì)酒精和麻醉性中毒者它還能發(fā)揮解毒作用。奶茶的品種、規(guī)格、包裝、口味等多元化，在加工制作奶茶時(shí)，可以做不同的口味。

【學(xué)習(xí)過程】

步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

【培訓(xùn)項(xiàng)目】

燒仙草系列：燒仙草所需的原材料及設(shè)備、黑涼粉的煮法、芋圓的制作、糖漿的煮法、奶茶燒仙草的制作、蜂蜜燒仙草的制作等等

奶昔系列：果味奶昔（香蕉、芒果、草莓、牛奶、木瓜、火龍果……）、水果牛奶乳、粉紅回憶、牛奶香草奶昔、薄荷奶昔、抹茶奶昔等等

布?。?/b>布丁制作方法、芒果布丁、草莓布丁、菠蘿布丁、巧克力布丁、七彩布丁、香芋布丁、焦糖雞蛋布丁、巧克力布丁、草莓布丁、綠茶布丁、青蘋果布丁等等

雙皮奶：雙皮奶的設(shè)備及原材料、雙皮奶的煮制方法、紅豆雙皮奶、綠豆雙皮奶、椰果雙皮奶、水果雙皮奶等等

西米露撈系列：西瓜西米撈、椰汁西米撈、哈密瓜西米撈、多芒鴛鴦西米撈、木瓜西米撈、奇異果西米撈、多芒西米撈、蜜瓜西米撈等等

奶茶系列：原味奶、西瓜味奶茶、蘋果味奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、菠蘿味奶茶、青蘋果味奶、檸檬奶茶、香蕉味奶茶、香芋味奶茶等等

果汁系列：西瓜味果汁、草莓味果汁、香蕉味果汁、菠蘿味果汁、檸檬味果汁、青蘋果味果汁、芒果味果汁等等

冰粉系列：西瓜味冰、草莓味冰粉、香橙味冰粉、菠蘿味冰粉、檸檬味冰粉、青蘋果味冰粉、芒果味冰粉等等。

奶昔系列：水果奶、芒果奶昔、木瓜奶昔、哈密瓜奶昔、榴蓮奶昔、香草果味奶昔、香芋果味奶昔、草莓果味奶昔

【培訓(xùn)時(shí)間】

根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，，一般2-3天可學(xué)會(huì)。

【學(xué)習(xí)流程】

簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

【培訓(xùn)方式】

常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

【菜品賞析】

奶茶源于臺(tái)灣，是年輕一族喜愛的時(shí)尚飲品，在全國(guó)各地風(fēng)靡，一直深受大家的喜愛。炎炎夏日，一杯冰鎮(zhèn)的奶茶會(huì)給人帶來(lái)清爽的感覺;冬日，一杯熱熱的奶茶會(huì)為你驅(qū)走嚴(yán)寒。而且奶茶品種豐富，幾乎每個(gè)人都能喝到自己喜愛的口味，這也是奶茶暢銷不斷的原因。

【關(guān)于我們】

成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心位于成都市。是由工商、稅務(wù)正規(guī)注冊(cè)及餐飲企業(yè)管理服務(wù)、小吃技能培訓(xùn)服務(wù)的綜合性較強(qiáng)的餐飲管理公司。本公司由多位專業(yè)廚師發(fā)起成立。標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無(wú)微不至的后勤服務(wù)、完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)；寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境，**了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，在進(jìn)步中成長(zhǎng)，在成長(zhǎng)中成功，讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標(biāo)。

【成功案例】

時(shí)間：2013年12月

合作人：十二味大包

開店位置：蜀漢路

學(xué)習(xí)菜品：包子，鹵菜

教學(xué)單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心

時(shí)間：2015年5月

合作人：梁男

開店位置：高攀路

學(xué)習(xí)菜品：特色火鍋

教學(xué)單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓(xùn)培訓(xùn)中心