【課程簡(jiǎn)介】

海南雞飯是一道中國(guó)海南省美食，在新加坡及其他東南亞成為國(guó)菜。主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。海南雞飯起源于中國(guó)海南島的文昌市。海南人會(huì)以文昌當(dāng)?shù)氐陌浊须u做法，同時(shí)配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在海南島俗稱為文昌雞飯。20世紀(jì)初期，隨著移民潮，這個(gè)菜式傳至東南亞，包括馬來(lái)西亞、新加坡及泰國(guó)等地發(fā)揚(yáng)光大。

【教學(xué)目標(biāo)】

制作出色香味俱全的海南雞飯

【適合人群】

對(duì)開海南雞飯店感興趣，想創(chuàng)業(yè)，想學(xué)技術(shù)，有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可

【課程內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操內(nèi)容：

1、海南雞飯的系統(tǒng)講述；

2、海南雞飯?jiān)系倪x購(gòu)；

3、海南雞飯食材的預(yù)加工；

4、海南雞飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、海南雞飯加工的工藝步驟；

6、海南雞飯經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

【學(xué)員作品】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

杭州奇勝教育咨詢有限公司下屬飄飄香小吃培訓(xùn)中心圍繞小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)、加盟直營(yíng)渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。多年來(lái)，企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)基地”、“消費(fèi)者滿意單位”、“中國(guó)投資價(jià)值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業(yè)”、“中國(guó)投資價(jià)值的連鎖品牌”、蟬聯(lián)第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。在瞬息萬(wàn)變的競(jìng)爭(zhēng)中鎖定市場(chǎng)、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。

【師資力量】

鄭老師

現(xiàn)任杭州飄飄香小吃培訓(xùn)師

擅長(zhǎng)各類美食制作培訓(xùn)，格言“用心教學(xué)”

【學(xué)校規(guī)模】

憑借其獨(dú)具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù)以星星之火，掀起燎原之勢(shì)，在中國(guó)大陸設(shè)立廣州、深圳、上海、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟(jì)南、北京，十二大集運(yùn)營(yíng)管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)支持多功能為一體的運(yùn)營(yíng)管理服務(wù)基地，現(xiàn)有員工1000余人，總部辦公面積10000余平方，打造了以500公里為業(yè)務(wù)半徑、整個(gè)大陸業(yè)務(wù)拓展和終端運(yùn)營(yíng)服務(wù)的無(wú)縫覆蓋，為旗下品牌的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

【課程信息】

收費(fèi)**：我們只收取一次性費(fèi)用，中途絕不收取任何費(fèi)用！

教學(xué)方式：為學(xué)員解答各類問(wèn)題，細(xì)心細(xì)微的講解，讓你輕松學(xué)會(huì)餐飲小吃所有真技術(shù)，傾囊相送；

學(xué)員安排：奇勝面向全國(guó)招收學(xué)員的，為考慮到學(xué)員的地域問(wèn)題，**為所有學(xué)員準(zhǔn)備好住宿的地方；

教學(xué)時(shí)間：由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗(yàn)不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，奇勝對(duì)所有學(xué)員**，我們的教學(xué)時(shí)間不限制，直到您學(xué)會(huì)為止，提供免費(fèi)復(fù)學(xué)，一般學(xué)會(huì)的時(shí)間為3-5天。

【師生風(fēng)采】