【項目簡介】

面條是一種制作簡單、食用方便、營養(yǎng)豐富的主食。因其制作花樣繁多、品種口味多樣而被世界各國人民所喜愛。中國、阿拉伯及意大利都聲稱是面條的發(fā)源地，但據(jù)史料及科考人員發(fā)現(xiàn)，面條的早文字記錄是在東漢時期的中國。那時，所有面食都統(tǒng)稱為“餅”，在湯中煮熟的便叫作“湯餅”，這也是面條的雛形。面條由于其特殊的“長瘦”形態(tài)和有著與“長壽”同音緣故。被有心人將其和風俗禮儀聯(lián)系起來，有了之后生日要吃長壽面的習俗。

【課程內(nèi)容】

1、金陵大碗皮肚面；

2、東臺魚湯小刀面；

3、杭州片兒川；

4、陜西紅燒牛肉面；

5、老北京炸醬面；

【學員作品】

【利潤分析】

面館天早中晚都莒業(yè)，加上外賣，生意好的冬天有時可賣400多碗；夏天因天氣熱，吃面的顧客減少，多數(shù)只賣200多碗；另外，周末的生意也要差一些。按全年平均天賣3碗計算，半均碗面價格7元（因為有的顧客只中一兩，有的點三兩，平均按二兩面價格計算），每樂經(jīng)營收入約為6.3萬元。除去房租、人工費等經(jīng)營成本費用，以及主輔料成不用能賺的只有1.5萬元左右。

【學校介紹】

蘇州飄飄香小吃培訓學校一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。

多年來，企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)基地”、“消費者滿意單位”、“中國投資價值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業(yè)”、“中國投資價值的連鎖品牌”、蟬聯(lián)第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。

【學員風采】

【辦學優(yōu)勢】

“做中國負責任的餐飲運營服務商”是為之奮斗拼搏的永恒責任，所有服務團隊通過我們專業(yè)專注的服務，幫助每一位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創(chuàng)造價值、切實為客戶、為企業(yè)品牌負責任，在每一個崗位上保持行業(yè)的先進性。我們在秉承“做企業(yè)”的同時，把“培養(yǎng)員工”當成永恒的追求。不斷地為員工提供的就業(yè)機會和的就業(yè)能力；

公司擁有先進的設備，的講師團隊！實力雄厚！是高質(zhì)量培訓的有力**?；丨h(huán)境優(yōu)美，后勤**到位，學員管理嚴格。公司吸收、并結(jié)合自身的教學特點和實踐經(jīng)驗，總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學管理模式。