【培養(yǎng)目的】

培養(yǎng)學(xué)員掌握豐富的理論知識與實踐操作技能知識，精通西餐的各種調(diào)味技術(shù)，不同檔次的宴席知識有所了解，能在大型西餐企業(yè)部門任職

【課程內(nèi)容】

1、意大利西餐的起源、發(fā)展和特點；

2、醬料的學(xué)習(xí)：番茄醬、蒜泥蛋黃醬、意大利油醋汁等；

3、意大利基礎(chǔ)湯料學(xué)習(xí)：布朗基礎(chǔ)湯、?；A(chǔ)湯、雞基礎(chǔ)湯等；

4、濃湯類：粟米忌廉湯、羅宋湯、牛尾湯、意大利蔬菜湯等；

5、意大利西餐面：肉醬意粉、醬燴伊面等；

6、意大利西餐飯類：西式炒飯、印尼炒飯、太陽洲炒飯、咖喱炒飯等；

7、意大利西餐扒類：法式雞扒、黑椒焗牛排、吉列焗豬扒等；

8、小食類；

【作品展示】

【課程亮點】

本班由主講老師一對一示范、講解，學(xué)員親手操作，由老師現(xiàn)場手把手指導(dǎo)，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。全程實操教學(xué)，該班為每個學(xué)員配備自己的原物料使用，全天授課，學(xué)員以實際操作為主，*學(xué)會，不會部分免學(xué)費再學(xué)！

【學(xué)習(xí)方式】

循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學(xué)員實際操作,全程實操教學(xué)，并由老師現(xiàn)場指導(dǎo).

【學(xué)期及學(xué)費】

學(xué)習(xí)16天,原價7980元，現(xiàn)報名立減2000元，現(xiàn)優(yōu)惠價5980元，一期學(xué)不會,下期免學(xué)費再學(xué)。

【學(xué)校榮譽】

塞西維烘焙學(xué)校在2008年被香港國際美食促進(jìn)會授予“中華烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，2009年成為《美食導(dǎo)報?東莞飲食》理事單位，在2011年成為廣東嶺南點心研究發(fā)展中心東莞分中心，在2014年被中國烘焙工商聯(lián)合會授予“佳培訓(xùn)合作培訓(xùn)機構(gòu)”，在2016年榮獲“中國烘焙人才佳貢獻(xiàn)獎”。

【就業(yè)前景】

西餐作為世界三大菜系之一，是世界菜系中的重要組成部分，也是人們的日常飲食的重要組成部分。隨著西方飲食文化對我國餐飲行業(yè)形成的巨大沖擊，西餐在國內(nèi)的餐飲行業(yè)中占據(jù)著越來越重要的地位，對西餐師的人才需求也越來越大，尤其是在東莞這樣的現(xiàn)代化大都市，學(xué)習(xí)西餐的朋友們完全不用擔(dān)心就業(yè)難的問題。